Kesän maut kasvikuivurissa ja syystöitä puutarhassa
Kasvihuoneessani on ollut aika pitkälti sadonkorjuuta koko tämä syyspuoli, ja olen ihan tyytyväinen, vaikka tomaattia tulikin tällä kertaa vähemmän. Kurkut ja tomaatit käytämme tuoreena, mutta yrttejä ja chiliä jäi aika reilusti myös kuivattavaksi. Chiliä voi kuivata ihan sellaisenaan huoneenlämmössä, mutta olen hyödyntänyt tässä kuivuria, jolloin kuivat podit saa keräiltyä suoraan lasipurkkeihin ja sieltä käyttöön. Maku on mielestäni säilynyt hyvin, mutta miedommat lajikkeet kannattaa hyödyntää tietysti tuoreena.
Mäkimeiramin ja basilikan lehdet menossa kuivuriin.
Kaisa Henttinen
Kuivatusmenetelmiä on monenlaisia, eikä varsinaista kuivuria välttämättä tarvita, sillä monia tuotteita voi yhtä hyvin kuivata huoneenlämmössä tai alkukesällä ulkona, kun ilmankosteus on alhainen. Suorassa auringonpaisteessa kuivatusta ei suositella. Mikäli kodissa on vaikkapa puuhella tai kiertoilmauuni, niin niitä kannattaa tietysti hyödyntää myös tähän tarkoitukseen. Tehokkaalla kasvikuivurilla saa nopeasti valmista, mutta energiankulutus on tietysti sen mukainen.
Kuivattuja tuotteita on helppo käyttää ruoanlaitossa, mutta pitää muistaa, että vaikka kuivattu tuote on tuoretta pienemmässä koossa, niin makua siinä on yleensä saman verran. Tulisen chilin kanssa tämän oppii yleensä kerrasta!
Kuluneella viikolla kypsyi ensimmäinen Chocolate Habanero, joka on hyvin tulinen lajike.
Kaisa Henttinen
Olen pistänyt merkille, että myös hölskykurkku on viime vuosina tehnyt näyttävän paluun säilöntärintamalle monissa eri variaatioissa, myös ravintola-annosten kyljessä näitä näkee tämän tästä. Netistä löytyy kasapäin erilaisia ohjeita, mutta valitettavasti kahdesta taimestani tuli niin vähän avomaankurkkuja, että söin ne sellaisenaan ja jäi nyt hölskyttelyt hölskyttelemättä tältä vuodelta.
Nyt on myös se aika, kun täytyy laittaa tänä vuonna hyvin menestyneet lajikkeet muistikirjaan, jotta voi kaivaa ne sieltä esiin ensi keväänä. En muista, mainitsinko tämän jo aikaisemmassa postauksessa, mutta miedommista chileistä nostaisin esiin Medinan, joka tuotti tasaisesti satoa koko kesän ja kypsyminen on ollut muihin lajikkeisiin verrattuna varsin nopeaa.
Käsittelen chilit ja yrtit kuivuriin, tomaatit päätyy ruokapöytään sellaisenaan.
Kaisa Henttinen
Kesän päätös, eli venetsialaisviikonloppu on nyt alkamassa. Tuntuu, että vasta aloitin tämän blogin ja kirjoitin alkukesän puutarhatöistä. Nyt aletaan käytännössä tehdä valmistelevia töitä seuraavaa kevättä ja kasvukautta ajatellen. Syyslannoitus ja puutarhan kalkitus ovat ajankohtaisia. Syksy on myös hyvää istutusaikaa, ja taimet ovat useissa myymälöissä tulleet jo alennusmyyntiinkin. Lehtipuita ja pensaita voi istuttaa miltei niin kauan, kun maa on sula, mutta havukasvien ja perennojen kohdalla kannattaa kiiruhtaa, sillä niiden pitäisi ehtiä juurtua hyvin ennen talven tuloa. Myös hyasintin, narsissin, krookuksen ja tulppaanin sipuleiden istutusaika alkaa olla käsillä.
Orakas-kuivurissa on viisi kerrosta, joten isommankin määrän kuivatus käy nopeasti.
Kaisa Henttinen
Mikäli keväällä aikoo kylvää uutta nurmikkoa, niin sitäkin olisi hyvä ennakoida jo näin syyspuolella maanparannuksen ja -kalkituksen merkeissä.
Moni pitää myös viherkasveja kesän ajan ulkona, mutta nyt niitä olisi syytä alkaa keräilemään sisätiloihin, sillä yöt viilenevät nopeasti ja herkemmät sisälle tarkoitetut kasvit ottavat itseensä jo pienestäkin kylmyydestä. Kasveja on syytä tarkkailla, sillä ulkoa tarttuu herkästi mukaan tuholaisia, jotka villiintyvät lämpimään huoneilmaan päästyään.
Myös kukkakaupassa syksy alkaa hiippailla niin ruukkupuolelle kuin leikkokaappiinkin. Tutut callunat, hopealangat ja marjakanervat saapuvat valikoimiin ja hempeät sävyt vaihtuvat syksyisiin. Minun lempivärini syksyllä ovat perinteisen oranssin sijaan violetti ja viininpunainen.
Chiliä tuoreena ja kuivattuna.
Kaisa Henttinen
Mukavaa venetsialaisviikonloppua, palataan asiaan vielä syyskuussa muutaman postauksen verran, jonka jälkeen blogini siirtyy talviunille ja alan valmistautumaan alallani vuoden tärkeimpään, eli joulusesonkiin.
Kirjoittajan muut kirjoitukset
Uusimmat
Paikalliset ovat varovaisen tyytyväisiä esitykseen suden kiintiömetsästyksestä, Eurassa toki myös pettymystä
Muusikot joulukonsertissa
Jouluista riemua Lystmettässä – Uudenkartanon joulunavaus lauantaina
Kiukaisten joulunavaus herättää koko kylän eloon – iltapäivä täynnä ohjelmaa
Punanutut valtaavat taas Säkylän kylänraitin – joulunavauksessa juhlamieltä nostatetaan koko perheen voimin
Luetuimmat
Luetuimmat
© Alasatakunta
Tietosuojaseloste
Eura
Eurantie 6, 27510 Eura
Puh. 02 8387 9200
Säkylä
Rantatie 247, 27800 Säkylä
Puh. 02 8387 9230
Avoinna: EURA ma–pe kello 9–15, SÄKYLÄ ti ja to kello 9–15, puhelinvaihde ma–pe kello 8–16.
Ilmoita sisällön asiavirheestä: 02 8387 9200 / toimitus
© Alasatakunta
Tietosuojaseloste
Eura
Eurantie 6, 27510 Eura
Puh. 02 8387 9200
Säkylä
Rantatie 247, 27800 Säkylä
Puh. 02 8387 9230
Avoinna: EURA ma–pe kello 9–15, SÄKYLÄ ti ja to kello 9–15, puhelinvaihde ma–pe kello 8–16.
Ilmoita sisällön asiavirheestä: 02 8387 9200 / toimitus