Kasvihuoneessani on ollut aika pitkälti sadonkorjuuta koko tämä syyspuoli, ja olen ihan tyytyväinen, vaikka tomaattia tulikin tällä kertaa vähemmän. Kurkut ja tomaatit käytämme tuoreena, mutta yrttejä ja chiliä jäi aika reilusti myös kuivattavaksi. Chiliä voi kuivata ihan sellaisenaan huoneenlämmössä, mutta olen hyödyntänyt tässä kuivuria, jolloin kuivat podit saa keräiltyä suoraan lasipurkkeihin ja sieltä käyttöön. Maku on mielestäni säilynyt hyvin, mutta miedommat lajikkeet kannattaa hyödyntää tietysti tuoreena.

Mäkimeiramin ja basilikan lehdet menossa kuivuriin.

Kaisa Henttinen

Kui­va­tus­me­ne­tel­miä on mo­nen­lai­sia, ei­kä var­si­nais­ta kui­vu­ria vält­tä­mät­tä tar­vi­ta, sil­lä mo­nia tuot­tei­ta voi yh­tä hy­vin kui­va­ta huo­neen­läm­mös­sä tai al­ku­ke­säl­lä ul­ko­na, kun il­man­kos­teus on al­hai­nen. Suo­ras­sa au­rin­gon­pais­tees­sa kui­va­tus­ta ei suo­si­tel­la. Mi­kä­li ko­dis­sa on vaik­ka­pa puu­hel­la tai kier­toil­mau­u­ni, niin nii­tä kan­nat­taa tie­tys­ti hyö­dyn­tää myös tä­hän tar­koi­tuk­seen. Te­hok­kaal­la kas­vi­kui­vu­ril­la saa no­pe­as­ti val­mis­ta, mut­ta ener­gi­an­ku­lu­tus on tie­tys­ti sen mu­kai­nen.

Kui­vat­tu­ja tuot­tei­ta on help­po käyt­tää ruo­an­lai­tos­sa, mut­ta pi­tää muis­taa, et­tä vaik­ka kui­vat­tu tuo­te on tuo­ret­ta pie­nem­mäs­sä koos­sa, niin ma­kua sii­nä on yleen­sä sa­man ver­ran. Tu­li­sen chi­lin kans­sa tä­män op­pii yleen­sä ker­ras­ta!

Kuluneella viikolla kypsyi ensimmäinen Chocolate Habanero, joka on hyvin tulinen lajike.

Kaisa Henttinen

Olen pis­tä­nyt mer­kil­le, et­tä myös höls­ky­kurk­ku on vii­me vuo­si­na teh­nyt näyt­tä­vän pa­luun säi­lön­tä­rin­ta­mal­le mo­nis­sa eri va­ri­aa­ti­ois­sa, myös ra­vin­to­la-an­nos­ten kyl­jes­sä näi­tä nä­kee tä­män täs­tä. Ne­tis­tä löy­tyy ka­sa­päin eri­lai­sia oh­jei­ta, mut­ta va­li­tet­ta­vas­ti kah­des­ta tai­mes­ta­ni tuli niin vä­hän avo­maan­kurk­ku­ja, et­tä söin ne sel­lai­se­naan ja jäi nyt höls­kyt­te­lyt höls­kyt­te­le­mät­tä täl­tä vuo­del­ta.

Nyt on myös se ai­ka, kun täy­tyy lait­taa tänä vuon­na hy­vin me­nes­ty­neet la­jik­keet muis­ti­kir­jaan, jot­ta voi kai­vaa ne siel­tä esiin en­si ke­vää­nä. En muis­ta, mai­nit­sin­ko tä­män jo ai­kai­sem­mas­sa pos­tauk­ses­sa, mut­ta mie­dom­mis­ta chi­leis­tä nos­tai­sin esiin Me­di­nan, joka tuot­ti ta­sai­ses­ti sa­toa koko ke­sän ja kyp­sy­mi­nen on ol­lut mui­hin la­jik­kei­siin ver­rat­tu­na var­sin no­pe­aa.

Käsittelen chilit ja yrtit kuivuriin, tomaatit päätyy ruokapöytään sellaisenaan.

Kaisa Henttinen

Ke­sän pää­tös, eli ve­net­si­a­lais­vii­kon­lop­pu on nyt al­ka­mas­sa. Tun­tuu, et­tä vas­ta aloi­tin tä­män blo­gin ja kir­joi­tin al­ku­ke­sän puu­tar­ha­töis­tä. Nyt ale­taan käy­tän­nös­sä teh­dä val­mis­te­le­via töi­tä seu­raa­vaa ke­vät­tä ja kas­vu­kaut­ta aja­tel­len. Syys­lan­noi­tus ja puu­tar­han kal­ki­tus ovat ajan­koh­tai­sia. Syk­sy on myös hy­vää is­tu­tu­sai­kaa, ja tai­met ovat useis­sa myy­mä­löis­sä tul­leet jo alen­nus­myyn­tiin­kin. Leh­ti­pui­ta ja pen­sai­ta voi is­tut­taa mil­tei niin kau­an, kun maa on sula, mut­ta ha­vu­kas­vien ja pe­ren­no­jen koh­dal­la kan­nat­taa kii­ruh­taa, sil­lä nii­den pi­täi­si eh­tiä juur­tua hy­vin en­nen tal­ven tu­loa. Myös hy­a­sin­tin, nar­sis­sin, kroo­kuk­sen ja tulp­paa­nin si­pu­lei­den is­tu­tu­sai­ka al­kaa ol­la kä­sil­lä.

Orakas-kuivurissa on viisi kerrosta, joten isommankin määrän kuivatus käy nopeasti.

Kaisa Henttinen

Mi­kä­li ke­vääl­lä ai­koo kyl­vää uut­ta nur­mik­koa, niin si­tä­kin oli­si hyvä en­na­koi­da jo näin syys­puo­lel­la maan­pa­ran­nuk­sen ja -kal­ki­tuk­sen mer­keis­sä.

Moni pi­tää myös vi­her­kas­ve­ja ke­sän ajan ul­ko­na, mut­ta nyt nii­tä oli­si syy­tä al­kaa ke­räi­le­mään si­sä­ti­loi­hin, sil­lä yöt vii­le­ne­vät no­pe­as­ti ja her­kem­mät si­säl­le tar­koi­te­tut kas­vit ot­ta­vat it­seen­sä jo pie­nes­tä­kin kyl­myy­des­tä. Kas­ve­ja on syy­tä tark­kail­la, sil­lä ul­koa tart­tuu her­käs­ti mu­kaan tu­ho­lai­sia, jot­ka vil­liin­ty­vät läm­pi­mään huo­neil­maan pääs­ty­ään.

Myös kuk­ka­kau­pas­sa syk­sy al­kaa hiip­pail­la niin ruuk­ku­puo­lel­le kuin leik­ko­kaap­piin­kin. Tu­tut cal­lu­nat, ho­pe­a­lan­gat ja mar­ja­ka­ner­vat saa­pu­vat va­li­koi­miin ja hem­pe­ät sä­vyt vaih­tu­vat syk­syi­siin. Mi­nun lem­pi­vä­ri­ni syk­syl­lä ovat pe­rin­tei­sen orans­sin si­jaan vi­o­let­ti ja vii­nin­pu­nai­nen.

Chiliä tuoreena ja kuivattuna.

Kaisa Henttinen

Mu­ka­vaa ve­net­si­a­lais­vii­kon­lop­pua, pa­la­taan asi­aan vie­lä syys­kuus­sa muu­ta­man pos­tauk­sen ver­ran, jon­ka jäl­keen blo­gi­ni siir­tyy tal­viu­nil­le ja alan val­mis­tau­tu­maan alal­la­ni vuo­den tär­keim­pään, eli jou­lu­se­son­kiin.