Säkyläläinen Petri Koivisto on pioneeri alalla, jota ei ollut olemassakaan kymmenisen vuotta sitten – "En oikein vieläkään kehtaa sanoa olevani maanviljelijä"
Petri Koivisto tarkisti vaaleanpunaisen horsmameren, joka oli kauneimmillaan juuri ennen sadonkorjuuta. Kukat siidereihin ja kuohuviineihin kerätään käsityönä.