Blogi
Vilma
 
Ketola
Heippa! Täällä kirjoittelee juuri lukionsa päättänyt 19-vuotias euralainen. Vapaa-aikani kuluu suurimmaksi osaksi leivonnan ja ruuanlaiton parissa. Tykkään yhdistellä erilaisia makuja ja kokeilla uusia reseptejä. Blogiini jaan herkullisia ja varmasti hyväksi todettuja reseptejä ja vinkkejä leivontaan liittyen. Maukkaita lukuhetkiä!
16.2.2021 8.00

Herkkuja Vilman tapaan: Raikas limejuustokakku

Tämä hieman kirpeä limejuustokakku saa sopivan makeuden itse tehdystä limetahnasta.

Li­me­tah­nan ma­keut­ta pys­tyy hy­vin sääte­le­mään omaan ma­kuun so­pi­vak­si muok­kaa­mal­la so­ke­rin määrää. Li­me­tah­nan voit teh­dä it­se al­la­o­le­van oh­jeen mu­kaan tai ha­lu­tes­sa­si voit käyt­tää myös val­mis­ta tah­naa. Tein tällä ker­taa hal­kai­si­jal­taan hy­vin pie­nen, 16 cm, mut­ta kui­ten­kin kor­ke­an ka­kun. Tup­laa­mal­la oh­jeen saat so­pi­van ka­kun 24–26cm vuo­kaan.

Limetahna:

3 ka­nan­mu­nan kel­tu­ais­ta

2 li­men mehu ja kuo­ri

0,5dl hil­lo­so­ke­ria

0,5dl so­ke­ria

no­ka­re voi­ta

Keksipohja:

100g di­ges­ti­ve-kek­se­jä

40g voi­ta

Juustokakkumassa:

200g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

2dl vis­pi­ker­maa

3 lii­va­te­leh­teä

li­me­tah­na

2rkl li­men me­hua

1. Val­mis­ta en­sim­mäise­nä li­me­tah­na. Lisää kat­ti­laan ka­nan­mu­nan kel­tu­ai­set, li­men mehu ja kuo­ri sekä so­ke­rit. Ha­lu­tes­sa­si hil­lo­so­ke­rin voi kor­va­ta myös ta­val­li­sel­la so­ke­ril­la, jol­loin tah­nan koos­tu­mus jää hie­man löysem­mäksi. Kie­hau­ta seos ja an­na kie­hua koko ajan se­koit­ta­en kun­nes seos al­kaa sa­keu­tua.

2. Siir­rä seos toi­seen kul­hoon ja jäähdytä kyl­mässä ve­si­hau­tees­sa. Se­ok­sen jäähty­es­sä vat­kaa sähkövat­kai­men pie­nim­mällä te­hol­la muu­ta­ma pie­ni voi­no­ka­re se­ok­sen jouk­koon. Lai­ta val­mis tah­na jääkaap­piin vähin­tään muu­ta­mak­si tun­nik­si.

3. Val­mis­ta kek­si­poh­ja. Su­la­ta voi. Murs­kaa kek­sit käsin esi­mer­kik­si kau­li­men tai mo­ni­toi­mi­ko­neen avul­la. Yh­dis­tä kek­si­murs­ka ja voi­su­la kes­ke­nään ja pai­ne­le seos ta­sai­ses­ti ir­to­poh­ja­vuo­an poh­jal­le. Suo­sit­te­len leik­kaa­maan ir­to­poh­ja­vuo­an poh­jal­le kak­ku­pah­vis­ta so­pi­van ko­koi­sen poh­jan, jol­loin kak­ku on pal­jon hel­pom­pi myöhem­min siir­tää tar­joi­lu­a­lus­tal­le. Lai­ta poh­ja jääkaap­piin odot­ta­maan täyt­teen teon ajak­si.

4. Val­mis­ta juus­to­kak­ku­mas­sa. Lai­ta lii­va­te­leh­det li­ko­a­maan run­saa­seen kyl­mään ve­teen vähin­tään 10 mi­nuu­tin ajak­si. Vat­kaa ker­ma vaah­dok­si. Se­koi­ta kul­hos­sa tuo­re­juus­to ja li­me­tah­na kes­ke­nään. Kie­hau­ta li­men­me­hu pie­nes­sä kat­ti­las­sa ja se­koi­ta sii­hen kui­vak­si pu­ris­te­tut lii­va­te­leh­det. Lisää lii­va­te­se­os ohu­e­na nau­ha­na tuo­re­juus­ton jouk­koon hy­vin se­koit­ta­en. Se­koi­ta va­ro­vas­ti käännel­len tuo­re­juus­to­se­ok­seen vaah­do­tet­tu ker­ma. Kaa­da seos ta­sai­ses­ti kek­si­poh­jan päälle ja lai­ta jähmet­ty­mään jääkaap­piin vähin­tään 4 tun­nik­si.

5. Ir­ro­ta kak­ku ir­to­poh­ja­vuo­as­ta va­ro­vas­ti ja siir­rä tar­joi­lu­as­ti­al­le. Ko­ris­te­le kak­ku ha­lu­a­mal­la­si ta­val­la. Käytin it­se tällä ker­taa ker­ma­vaah­toa ja li­men­kuo­ri­raas­tet­ta.

Ota kantaa

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 21.8. Porinapiiri

klo 10–12 Hin­ner­jo­en kir­jas­tol­la (Rin­no­mä­en­tie 15, Eu­ra). Voi tul­la neu­lo­maan, virk­kaa­maan tai ju­tus­te­le­maan va­paas­ti, kah­vit. Ve­tä­jä­nä Ei­ja Ol­li­la. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe–su 22.–24.8. Frisbeegolfin Sieravuori Challenge -kilpailu

Sie­ra­vuo­res­sa Hon­ki­lah­del­la (Sie­ra­vuo­ren­tie 117, Eu­ra). Kil­pai­lu­ryh­mät läh­te­vät ra­dal­le il­ta­päi­vi­sin noin kel­lo 15–16.

Pe 22.8. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tol­la (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Muu­ta­ma satu kuu­li­joi­den jak­sa­mi­sen mu­kaan. Li­säk­si as­kar­te­lua tai muu­ta mu­ka­vaa puu­haa. Kai­kil­le al­le kou­lui­käi­sil­le. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

La 23.8. Kesäkauden päätös

klo 11–14 Vil­la Lin­tu­ris­sa (Köy­li­ön­tie 7, Sä­ky­lä). Kah­vio avoin­na, tai­de­näyt­te­ly, lap­sil­le te­ke­mis­tä: ki­vien maa­laus­ta, ta­tuo­in­te­ja, pa­lo­au­to esit­te­lys­sä. Järj. Ke­po­lan Ky­läyh­dis­tys, MLL Köy­liö ja Köy­li­ön Län­ti­nen VPK.

Su 24.8. Muistoajot

klo 11 Sä­ky­län Vuo­ren­maal­la maan­tie­pyö­rä­kil­pai­lut. Kil­pai­lu­kes­kuk­se­na Vuo­ren­maan van­han kou­lun piha-alue ja ky­lä­ta­lon ym­pä­ris­tö (Huit­tis­ten­tie 80), toi­min­taa alu­eel­la ja tiel­lä 212 Vuo­ren­maal­ta Huit­tis­ta koh­ti on noin klo 10–14. Järj. Sä­ky­län yri­tys.

Su 24.8. Työviksen kirppispäivä

klo 12–16 Ylä­neen työ­vä­en­ta­lol­la (Ha­ve­rin­tie 28, Pöy­tyä). Puf­fet­ti. Järj. Ylä­neen Työ­vä­e­nyh­dis­tys.

Su 24.8. Tallille!-tapahtuma

klo 13–16 Tu­pu­nan rat­su­pi­hal­la (Eu­ra­jo­en­tie 184 B, Eu­ra). Lap­sil­le puu­haa ja kep­pi­he­vos­ra­ta, po­ni­ta­lu­tus­ta ja tal­li­suun­nis­tus­ta, puf­fet­ti, ar­von­taa, kirp­pis. Rat­sas­tus­kou­lu, seu­ra ja hep­pa­ker­ho esit­te­le­vät toi­min­taan­sa. Kai­kil­le avoin. Järj. Tu­pu­nan Rat­su­pi­ha.

Su 24.8. Säkylän kotiseutumuseon avoimet ovet

klo 13–16 mu­se­oa­lu­eel­la (Leh­muun­tie 25, Sä­ky­lä). Ava­jais­mu­siik­kia soit­ta­vat har­mo­nik­ka­vel­jet Aki ja Tuu­re. Järj. Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­seo ja Sä­ky­län kun­ta.

Ma 25.8. Lukukoira kirjastolla

klo 17–18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa Ken­nel­lii­ton lu­ku­koi­ra pai­kal­la. Koi­ran oh­jaa­ja Tiia Ke­to­la. Mu­kaan mah­tuu nel­jä lu­ki­jaa, jo­kai­sel­le va­rat­tu lu­ku­ai­kaa 15 min. Va­raa oma lu­ku­ai­ka­si kir­jas­tos­ta. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Instagram

Menovinkit

To 21.8. Porinapiiri

klo 10–12 Hin­ner­jo­en kir­jas­tol­la (Rin­no­mä­en­tie 15, Eu­ra). Voi tul­la neu­lo­maan, virk­kaa­maan tai ju­tus­te­le­maan va­paas­ti, kah­vit. Ve­tä­jä­nä Ei­ja Ol­li­la. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe–su 22.–24.8. Frisbeegolfin Sieravuori Challenge -kilpailu

Sie­ra­vuo­res­sa Hon­ki­lah­del­la (Sie­ra­vuo­ren­tie 117, Eu­ra). Kil­pai­lu­ryh­mät läh­te­vät ra­dal­le il­ta­päi­vi­sin noin kel­lo 15–16.

Pe 22.8. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tol­la (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Muu­ta­ma satu kuu­li­joi­den jak­sa­mi­sen mu­kaan. Li­säk­si as­kar­te­lua tai muu­ta mu­ka­vaa puu­haa. Kai­kil­le al­le kou­lui­käi­sil­le. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

La 23.8. Kesäkauden päätös

klo 11–14 Vil­la Lin­tu­ris­sa (Köy­li­ön­tie 7, Sä­ky­lä). Kah­vio avoin­na, tai­de­näyt­te­ly, lap­sil­le te­ke­mis­tä: ki­vien maa­laus­ta, ta­tuo­in­te­ja, pa­lo­au­to esit­te­lys­sä. Järj. Ke­po­lan Ky­läyh­dis­tys, MLL Köy­liö ja Köy­li­ön Län­ti­nen VPK.

Su 24.8. Muistoajot

klo 11 Sä­ky­län Vuo­ren­maal­la maan­tie­pyö­rä­kil­pai­lut. Kil­pai­lu­kes­kuk­se­na Vuo­ren­maan van­han kou­lun piha-alue ja ky­lä­ta­lon ym­pä­ris­tö (Huit­tis­ten­tie 80), toi­min­taa alu­eel­la ja tiel­lä 212 Vuo­ren­maal­ta Huit­tis­ta koh­ti on noin klo 10–14. Järj. Sä­ky­län yri­tys.

Su 24.8. Työviksen kirppispäivä

klo 12–16 Ylä­neen työ­vä­en­ta­lol­la (Ha­ve­rin­tie 28, Pöy­tyä). Puf­fet­ti. Järj. Ylä­neen Työ­vä­e­nyh­dis­tys.

Su 24.8. Tallille!-tapahtuma

klo 13–16 Tu­pu­nan rat­su­pi­hal­la (Eu­ra­jo­en­tie 184 B, Eu­ra). Lap­sil­le puu­haa ja kep­pi­he­vos­ra­ta, po­ni­ta­lu­tus­ta ja tal­li­suun­nis­tus­ta, puf­fet­ti, ar­von­taa, kirp­pis. Rat­sas­tus­kou­lu, seu­ra ja hep­pa­ker­ho esit­te­le­vät toi­min­taan­sa. Kai­kil­le avoin. Järj. Tu­pu­nan Rat­su­pi­ha.

Su 24.8. Säkylän kotiseutumuseon avoimet ovet

klo 13–16 mu­se­oa­lu­eel­la (Leh­muun­tie 25, Sä­ky­lä). Ava­jais­mu­siik­kia soit­ta­vat har­mo­nik­ka­vel­jet Aki ja Tuu­re. Järj. Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­seo ja Sä­ky­län kun­ta.

Ma 25.8. Lukukoira kirjastolla

klo 17–18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa Ken­nel­lii­ton lu­ku­koi­ra pai­kal­la. Koi­ran oh­jaa­ja Tiia Ke­to­la. Mu­kaan mah­tuu nel­jä lu­ki­jaa, jo­kai­sel­le va­rat­tu lu­ku­ai­kaa 15 min. Va­raa oma lu­ku­ai­ka­si kir­jas­tos­ta. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.