Blogi
Vilma
 
Ketola
Heippa! Täällä kirjoittelee juuri lukionsa päättänyt 19-vuotias euralainen. Vapaa-aikani kuluu suurimmaksi osaksi leivonnan ja ruuanlaiton parissa. Tykkään yhdistellä erilaisia makuja ja kokeilla uusia reseptejä. Blogiini jaan herkullisia ja varmasti hyväksi todettuja reseptejä ja vinkkejä leivontaan liittyen. Maukkaita lukuhetkiä!
18.9.2020 11.05

Herkkuja Vilman tapaan: Täydellisen mehevä kahden suklaan kakku

Vilma Ketola

Tämä täydellinen suklaakakku sai mehevän suklaapohjansa väliin itse keitettyä mustikkahilloa sekä valkosuklaa-mascarpone-vaahtoa.

Täs­sä ka­kus­sa on rei­lus­ti suk­laan ma­kua ja kak­ku so­pii­kin erit­täin hy­vin kai­kil­le suk­laan ys­tä­vil­le! Mus­tik­ka­hil­lo tuo hie­man raik­kaut­ta täyt­teen ja poh­jan vä­liin min­kä vuok­si ka­kus­ta ei tule kui­ten­kaan lii­an ma­kea. Voit ha­lu­tes­sa­si vaih­del­la hil­lon mar­jo­ja ja saa­da näin hie­man eri­lai­sia ma­ku­pa­re­ja suk­lai­den kans­sa.

Täydellisen mehevä kahden suklaan kakku

Poh­ja:

200g tum­maa suk­laa­ta

50g voi­ta

6 ka­nan­mu­naa

2dl so­ke­ria

3,5dl glu­tee­ni­ton­ta jau­ho­se­os­ta

2tl lei­vin­jau­het­ta

2tl va­nil­ja­so­ke­ria

Mus­tik­ka­hil­lo:

400g mus­ti­koi­ta (pa­kas­te tai tuo­re)

200g hil­lo­so­ke­ria

lo­raus vet­tä

Täy­te:

200g Pan­dan mus­tik­ka-crisp-val­ko­suk­laa­ta

4dl vis­pi­ker­maa

2prk (250g/prk) mas­car­po­nea

va­nil­jak­ree­mi­jau­het­ta

Kos­tu­tus ja ko­ris­teet:

mai­toa

vis­pi­ker­maa

mus­tik­ka­hil­loa

suk­laa­ta

1. Val­mis­ta poh­ja. Lai­ta uu­ni läm­pe­ne­mään 175 as­tee­seen. Su­la­ta suk­laa ja voi ve­si­hau­tees­sa tai mik­ros­sa. An­na jääh­tyä hy­vin. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kul­hos­sa kes­ke­nään. Vaah­do­ta ka­nan­mu­nat ja so­ke­ri kul­hos­sa kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Li­sää su­la­tet­tu suk­laa-voi-seos muna-so­ke­ri-vaah­toon va­ro­vas­ti se­koit­ta­en. Kään­te­le se­kaan myös kui­vat ai­neet sii­vi­län läpi. Voi­te­le hal­kai­si­jal­taan 22cm ole­va ir­to­poh­ja­vuo­ka ja le­vi­tä tai­ki­na sii­hen ta­sai­ses­ti. Pais­ta kak­ku­poh­jaa uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 45 mi­nuut­tia tai niin kau­an kun­nes tai­ki­na ei enää tar­tu tik­kuun, kun sen tök­kää ka­kun kes­kel­le. Ku­moa hie­man jääh­ty­nyt kak­ku­poh­ja kak­ku­pah­vin pääl­le ja an­na ta­saan­tua mie­lui­ten seu­raa­vaan

päi­vään.

2. Kei­tä mus­tik­ka­hil­lo. Mit­taa kat­ti­laan mus­ti­kat ja vesi. Kun seos kie­huu, li­sää jouk­koon so­ke­ri. An­na kie­hua hil­jal­leen noin 15 mi­nuut­tia, vä­lil­lä se­koit­ta­en. Siir­rä kat­ti­la lie­del­tä ja an­na jääh­tyä ai­na­kin 30 mi­nuut­tia.

3. Val­mis­ta val­ko­suk­laa­täy­te. Su­la­ta val­ko­suk­laa ve­si­hau­tees­sa ja an­na jääh­tyä. Vat­kaa ker­ma kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Se­koi­ta suk­laa­su­la ja mas­car­po­ne kul­hos­sa ta­sai­sek­si. Li­sää va­ro­vas­ti kään­nel­len suk­laa­su­la-mas­car­po­neen vat­kat­tu ker­ma sekä tar­vit­ta­es­sa va­nil­jak­ree­mi­jau­het­ta jä­mä­köit­tä­mään täy­tet­tä.

4. Täy­tä kak­ku. Leik­kaa poh­ja kol­meen yh­tä suu­reen osaan. Kak­ku kan­nat­taa koo­ta ir­to­poh­ja­vuo­an si­säl­le. Ir­to­poh­ja­vuo­an reu­na kan­nat­taa vuo­ra­ta lei­vin­pa­pe­ril­la tai reu­na­kal­vol­la, sil­lä ka­kus­ta tu­lee hie­man vuo­an reu­naa kor­ke­am­pi. Kos­tu­ta poh­jaa hie­man reu­noil­ta ja le­vi­tä poh­jan pääl­le kol­ma­so­sa mus­tik­ka­hil­loa sekä puo­let val­ko­suk­laa­täyt­tees­tä. Tee seu­raa­va väli sa­mal­la ta­val­la. Kos­tu­ta myös hie­man pää­lim­mäi­sek­si tu­le­vaa poh­jaa. An­na ka­kun hyy­tyä jää­kaa­pis­sa ai­na­kin muu­ta­ma tun­ti en­nen ko­ris­te­lua.

5. Ko­ris­te­le kak­ku mie­lei­sek­si ja nau­ti! It­se käy­tin ko­ris­te­lus­sa täl­lä ker­taa mus­tik­ka­hil­loa sekä ker­ma­pur­soi­tuk­sia.

Vilma Ketola

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 30.4. Lallin lakitus

klo 9.30 Ke­po­lan kes­kus­tas­sa Köy­li­ös­sä. La­kit­ta­ji­na Ke­po­lan ja Lal­lin kou­lun op­pi­laat. Järj. Ke­po­lan ky­läyh­dis­tys.

To 30.4. Satutuokio

klo 10 Hon­ki­lah­den kir­jas­tos­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 15, Eu­ra) al­le kou­lui­käi­sil­le. Järj. Eu­ra kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Pe­las­ta­kaa lap­set ry Eu­ra.

Pe 1.5. Koko perheen vappupiknik

klo 14–17 Räi­sä­län puis­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 12, Eu­ra). Po­ni­rat­sas­tus­ta, kep­pa­ri­ra­ta, pomp­pu­lin­na, lau­lu­leik­ke­jä, kas­vo­maa­laus­ta. Järj. MLL Eu­ra.

Pe 1.5. Honkilahden kyläolohuone

klo 17–19 Hon­ki­lah­den en­ti­sen neu­vo­lan ti­lois­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 21, Eu­ra). Järj. Ku­tin ky­läyh­dis­tys ja Lel­lais­ten ky­lä­toi­mi­kun­ta.

La 2.5. Viikinkipäivä

klo 11–15 Esi­his­to­ri­an opas­tus­kes­kus Nau­ra­van lo­hi­käär­meen (Eu­ran­tie 18, Eu­ra) piha-alu­eel­la ja si­sä­ti­lois­sa. Koko per­heen ta­pah­tu­mas­sa mm. to­ri­myyn­tiä, mui­nais­tek­niik­ka­näy­tök­siä, opas­tet­tu­ja kier­rok­sia näyt­te­ly­ti­las­sa ja luon­non­kas­vien käyt­tö -esi­tel­mä. Järj. Eu­ran kun­ta, kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

La 2.5. Panelia-cruising

klo 16.30 ko­koon­tu­mi­nen Pa­ne­li­an to­ril­la ja Juh­la­ta­lol­la (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Let­ka läh­tee klo 17.30 ase­man­seu­dun kaut­ta Kiu­kai­siin, Ha­ro­laan ja Lai­hia–Hii­ri­jär­vi-reit­tiä ta­kai­sin Pa­ne­li­aan. Juh­la­ta­lon sa­lis­sa klo 19–23 jat­kot, soit­taa The Rich­mond Okies. Järj. Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lo.

Su 3.5. Säkylän Sykkeen kevätnäytös

klo 14 Sä­ky­lä­hal­lil­la (Ur­hei­lu­tie 4, Sä­ky­lä). Mak­sul­li­nen. Järj. Sä­ky­län Syke.

Su 3.5. Muotia ja musiikkia -tapahtuma

klo 14 Eu­ran yh­teis­kou­lun au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11). Mu­ka­na eu­ra­lais­liik­keet Ar­te­miia, Iha­nuu­te­ni ja Ihol­la­si. Jo­han­na Toi­va­nen-Per­ko lau­laa Juk­ka He­li­nin sä­es­tyk­sel­lä. Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran Nais­voi­mis­te­li­joi­den kil­ta.

Ma 4.5. Potkua polkemiseen -kuntakiertue

klo 15–18 Sä­ky­lä­hal­lin (Ur­hei­lu­tie 4) pi­hal­la. Ajo­ra­ta har­joit­te­luun, pyö­räl­le ke­vyt ke­vät­huol­to. Järj. Sä­ky­län kun­ta ja Tra­fi­com.

Ti 5.5. Potkua polkemiseen -kuntakiertue

klo 15–18 Ke­po­lan kou­lun (Kar­ja­lan­tie 1, Sä­ky­lä) pi­hal­la. Ajo­ra­ta har­joit­te­luun, pyö­räl­le ke­vyt ke­vät­huol­to. Järj. Sä­ky­län kun­ta ja Tra­fi­com.

Ti 5.5. Tatu ja Patu vierailevat

klo 16.30–18.30 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2A, Pöy­tyä). Ou­to­lan väen ih­met­te­lyn li­säk­si lu­vas­sa pien­tä puu­haa ja pur­ta­vaa. Järj. Pöy­ty­än kir­jas­to­pal­ve­lut.

Ti 5.5. Keväinen runoilta

klo 18–19 Eu­ran pää­kir­jas­ton ko­kous­ti­las­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Voi lau­sua omia ru­no­ja. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä ala­sa­ta­kun­ta­lai­set ru­non­lau­su­jat.

Ti 5.5. Mikä v*tuttaa? -ilta

klo 18–20.30 Kaut­tu­an nuok­ka­ril­la (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra) Eu­ran ja Sä­ky­län nuo­ri­sol­le. Tee­ma­na nuor­ten va­paa-ai­ka.

Ti 5.5. Kirjaston koukut

klo 18–19.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­tie 6). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to yh­teis­työs­sä Sil­muk­ka­sis­ko­jen kans­sa.

Ti 5.5. Motoristikahvila

klo 18–20 Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lol­la (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lo.

Instagram

Menovinkit

To 30.4. Lallin lakitus

klo 9.30 Ke­po­lan kes­kus­tas­sa Köy­li­ös­sä. La­kit­ta­ji­na Ke­po­lan ja Lal­lin kou­lun op­pi­laat. Järj. Ke­po­lan ky­läyh­dis­tys.

To 30.4. Satutuokio

klo 10 Hon­ki­lah­den kir­jas­tos­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 15, Eu­ra) al­le kou­lui­käi­sil­le. Järj. Eu­ra kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Pe­las­ta­kaa lap­set ry Eu­ra.

Pe 1.5. Koko perheen vappupiknik

klo 14–17 Räi­sä­län puis­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 12, Eu­ra). Po­ni­rat­sas­tus­ta, kep­pa­ri­ra­ta, pomp­pu­lin­na, lau­lu­leik­ke­jä, kas­vo­maa­laus­ta. Järj. MLL Eu­ra.

Pe 1.5. Honkilahden kyläolohuone

klo 17–19 Hon­ki­lah­den en­ti­sen neu­vo­lan ti­lois­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 21, Eu­ra). Järj. Ku­tin ky­läyh­dis­tys ja Lel­lais­ten ky­lä­toi­mi­kun­ta.

La 2.5. Viikinkipäivä

klo 11–15 Esi­his­to­ri­an opas­tus­kes­kus Nau­ra­van lo­hi­käär­meen (Eu­ran­tie 18, Eu­ra) piha-alu­eel­la ja si­sä­ti­lois­sa. Koko per­heen ta­pah­tu­mas­sa mm. to­ri­myyn­tiä, mui­nais­tek­niik­ka­näy­tök­siä, opas­tet­tu­ja kier­rok­sia näyt­te­ly­ti­las­sa ja luon­non­kas­vien käyt­tö -esi­tel­mä. Järj. Eu­ran kun­ta, kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

La 2.5. Panelia-cruising

klo 16.30 ko­koon­tu­mi­nen Pa­ne­li­an to­ril­la ja Juh­la­ta­lol­la (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Let­ka läh­tee klo 17.30 ase­man­seu­dun kaut­ta Kiu­kai­siin, Ha­ro­laan ja Lai­hia–Hii­ri­jär­vi-reit­tiä ta­kai­sin Pa­ne­li­aan. Juh­la­ta­lon sa­lis­sa klo 19–23 jat­kot, soit­taa The Rich­mond Okies. Järj. Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lo.

Su 3.5. Säkylän Sykkeen kevätnäytös

klo 14 Sä­ky­lä­hal­lil­la (Ur­hei­lu­tie 4, Sä­ky­lä). Mak­sul­li­nen. Järj. Sä­ky­län Syke.

Su 3.5. Muotia ja musiikkia -tapahtuma

klo 14 Eu­ran yh­teis­kou­lun au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11). Mu­ka­na eu­ra­lais­liik­keet Ar­te­miia, Iha­nuu­te­ni ja Ihol­la­si. Jo­han­na Toi­va­nen-Per­ko lau­laa Juk­ka He­li­nin sä­es­tyk­sel­lä. Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran Nais­voi­mis­te­li­joi­den kil­ta.

Ma 4.5. Potkua polkemiseen -kuntakiertue

klo 15–18 Sä­ky­lä­hal­lin (Ur­hei­lu­tie 4) pi­hal­la. Ajo­ra­ta har­joit­te­luun, pyö­räl­le ke­vyt ke­vät­huol­to. Järj. Sä­ky­län kun­ta ja Tra­fi­com.

Ti 5.5. Potkua polkemiseen -kuntakiertue

klo 15–18 Ke­po­lan kou­lun (Kar­ja­lan­tie 1, Sä­ky­lä) pi­hal­la. Ajo­ra­ta har­joit­te­luun, pyö­räl­le ke­vyt ke­vät­huol­to. Järj. Sä­ky­län kun­ta ja Tra­fi­com.

Ti 5.5. Tatu ja Patu vierailevat

klo 16.30–18.30 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2A, Pöy­tyä). Ou­to­lan väen ih­met­te­lyn li­säk­si lu­vas­sa pien­tä puu­haa ja pur­ta­vaa. Järj. Pöy­ty­än kir­jas­to­pal­ve­lut.

Ti 5.5. Keväinen runoilta

klo 18–19 Eu­ran pää­kir­jas­ton ko­kous­ti­las­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Voi lau­sua omia ru­no­ja. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä ala­sa­ta­kun­ta­lai­set ru­non­lau­su­jat.

Ti 5.5. Mikä v*tuttaa? -ilta

klo 18–20.30 Kaut­tu­an nuok­ka­ril­la (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra) Eu­ran ja Sä­ky­län nuo­ri­sol­le. Tee­ma­na nuor­ten va­paa-ai­ka.

Ti 5.5. Kirjaston koukut

klo 18–19.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­tie 6). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to yh­teis­työs­sä Sil­muk­ka­sis­ko­jen kans­sa.

Ti 5.5. Motoristikahvila

klo 18–20 Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lol­la (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lo.