Blogi
Vilma
 
Ketola
Heippa! Täällä kirjoittelee juuri lukionsa päättänyt 19-vuotias euralainen. Vapaa-aikani kuluu suurimmaksi osaksi leivonnan ja ruuanlaiton parissa. Tykkään yhdistellä erilaisia makuja ja kokeilla uusia reseptejä. Blogiini jaan herkullisia ja varmasti hyväksi todettuja reseptejä ja vinkkejä leivontaan liittyen. Maukkaita lukuhetkiä!
18.9.2020 11.05

Herkkuja Vilman tapaan: Täydellisen mehevä kahden suklaan kakku

Vilma Ketola

Tämä täydellinen suklaakakku sai mehevän suklaapohjansa väliin itse keitettyä mustikkahilloa sekä valkosuklaa-mascarpone-vaahtoa.

Täs­sä ka­kus­sa on rei­lus­ti suk­laan ma­kua ja kak­ku so­pii­kin erit­täin hy­vin kai­kil­le suk­laan ys­tä­vil­le! Mus­tik­ka­hil­lo tuo hie­man raik­kaut­ta täyt­teen ja poh­jan vä­liin min­kä vuok­si ka­kus­ta ei tule kui­ten­kaan lii­an ma­kea. Voit ha­lu­tes­sa­si vaih­del­la hil­lon mar­jo­ja ja saa­da näin hie­man eri­lai­sia ma­ku­pa­re­ja suk­lai­den kans­sa.

Täydellisen mehevä kahden suklaan kakku

Poh­ja:

200g tum­maa suk­laa­ta

50g voi­ta

6 ka­nan­mu­naa

2dl so­ke­ria

3,5dl glu­tee­ni­ton­ta jau­ho­se­os­ta

2tl lei­vin­jau­het­ta

2tl va­nil­ja­so­ke­ria

Mus­tik­ka­hil­lo:

400g mus­ti­koi­ta (pa­kas­te tai tuo­re)

200g hil­lo­so­ke­ria

lo­raus vet­tä

Täy­te:

200g Pan­dan mus­tik­ka-crisp-val­ko­suk­laa­ta

4dl vis­pi­ker­maa

2prk (250g/prk) mas­car­po­nea

va­nil­jak­ree­mi­jau­het­ta

Kos­tu­tus ja ko­ris­teet:

mai­toa

vis­pi­ker­maa

mus­tik­ka­hil­loa

suk­laa­ta

1. Val­mis­ta poh­ja. Lai­ta uu­ni läm­pe­ne­mään 175 as­tee­seen. Su­la­ta suk­laa ja voi ve­si­hau­tees­sa tai mik­ros­sa. An­na jääh­tyä hy­vin. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kul­hos­sa kes­ke­nään. Vaah­do­ta ka­nan­mu­nat ja so­ke­ri kul­hos­sa kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Li­sää su­la­tet­tu suk­laa-voi-seos muna-so­ke­ri-vaah­toon va­ro­vas­ti se­koit­ta­en. Kään­te­le se­kaan myös kui­vat ai­neet sii­vi­län läpi. Voi­te­le hal­kai­si­jal­taan 22cm ole­va ir­to­poh­ja­vuo­ka ja le­vi­tä tai­ki­na sii­hen ta­sai­ses­ti. Pais­ta kak­ku­poh­jaa uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 45 mi­nuut­tia tai niin kau­an kun­nes tai­ki­na ei enää tar­tu tik­kuun, kun sen tök­kää ka­kun kes­kel­le. Ku­moa hie­man jääh­ty­nyt kak­ku­poh­ja kak­ku­pah­vin pääl­le ja an­na ta­saan­tua mie­lui­ten seu­raa­vaan

päi­vään.

2. Kei­tä mus­tik­ka­hil­lo. Mit­taa kat­ti­laan mus­ti­kat ja vesi. Kun seos kie­huu, li­sää jouk­koon so­ke­ri. An­na kie­hua hil­jal­leen noin 15 mi­nuut­tia, vä­lil­lä se­koit­ta­en. Siir­rä kat­ti­la lie­del­tä ja an­na jääh­tyä ai­na­kin 30 mi­nuut­tia.

3. Val­mis­ta val­ko­suk­laa­täy­te. Su­la­ta val­ko­suk­laa ve­si­hau­tees­sa ja an­na jääh­tyä. Vat­kaa ker­ma kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Se­koi­ta suk­laa­su­la ja mas­car­po­ne kul­hos­sa ta­sai­sek­si. Li­sää va­ro­vas­ti kään­nel­len suk­laa­su­la-mas­car­po­neen vat­kat­tu ker­ma sekä tar­vit­ta­es­sa va­nil­jak­ree­mi­jau­het­ta jä­mä­köit­tä­mään täy­tet­tä.

4. Täy­tä kak­ku. Leik­kaa poh­ja kol­meen yh­tä suu­reen osaan. Kak­ku kan­nat­taa koo­ta ir­to­poh­ja­vuo­an si­säl­le. Ir­to­poh­ja­vuo­an reu­na kan­nat­taa vuo­ra­ta lei­vin­pa­pe­ril­la tai reu­na­kal­vol­la, sil­lä ka­kus­ta tu­lee hie­man vuo­an reu­naa kor­ke­am­pi. Kos­tu­ta poh­jaa hie­man reu­noil­ta ja le­vi­tä poh­jan pääl­le kol­ma­so­sa mus­tik­ka­hil­loa sekä puo­let val­ko­suk­laa­täyt­tees­tä. Tee seu­raa­va väli sa­mal­la ta­val­la. Kos­tu­ta myös hie­man pää­lim­mäi­sek­si tu­le­vaa poh­jaa. An­na ka­kun hyy­tyä jää­kaa­pis­sa ai­na­kin muu­ta­ma tun­ti en­nen ko­ris­te­lua.

5. Ko­ris­te­le kak­ku mie­lei­sek­si ja nau­ti! It­se käy­tin ko­ris­te­lus­sa täl­lä ker­taa mus­tik­ka­hil­loa sekä ker­ma­pur­soi­tuk­sia.

Vilma Ketola

Ota kantaa

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 15.5. Yhteis­vas­tuu­kon­sertti

klo 18 Kiu­kais­ten seu­ra­kun­ta­ko­dis­sa (Kiu­kais­ten kirk­ko­tie 2, Eu­ra). Eu­ran seu­ra­kun­nan lap­si­kuo­ron ja Kiu­kais­ten lau­lu­ryh­män esi­tyk­siä. Mu­ka­na seu­ra­kun­nan kant­to­rei­den li­säk­si viu­lis­ti­na San­na-Mari Ne­no­nen. Kah­vi­ra­han muo­dos­sa mah­dol­li­suus tu­kea tä­män­vuo­tis­ta Yh­teis­vas­tuu­ke­räys­tä. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

La 17.5. Museopäivä

klo 13–18 Kor­ven­ky­län Ali­sel­la myl­lyl­lä (Kor­ven­tie 89, Sä­ky­lä). Oh­jel­mas­sa mm. mu­se­o­myl­lyn käyn­nis­tys­näy­tök­siä, hai­ta­ri­mu­siik­kia, Ka­tis­maan ke­sä­te­at­te­ri­lais­ten kat­kel­ma Jui­ce-mu­si­kaa­lis­ta ja mo­nen­lais­ta oh­jel­maa lap­sil­le. 50-lu­vun Cit­ro­en ja kul­jet­ta­ja pai­kal­la. Ta­pah­tu­man juon­taa ja ylei­söä lau­lat­taa Kul­ler­vo Kaup­pi. Järj. Sä­ky­lä-seu­ra ja Sä­ky­län kun­ta.

La 17.5. Askeleita oman hyvinvoinnin eteen -tapahtuma

klo 13–15 La­pin Tei­li­num­men pu­ru­ra­dan ym­pä­ris­tös­sä (Hin­ner­jo­en­tie 24, Rau­ma). Yh­tei­nen start­ti klo 13.30. Mah­dol­li­suus osal­lis­tua yh­tei­seen al­ku­läm­mit­te­lyyn noin klo 13.15 ja lop­pu­ver­ryt­te­lyyn noin klo 14.30. Järj. La­pin Sa­la­ma.

Su 18.5. Kauklais­ten­järven pyöräily

klo 9–21, puf­fet­ti avoin­na klo 10–14 Kauk­lais­ten ky­lä­ta­lol­la (Kauk­lais­ten­tie 239 B, Rau­ma). Ta­pah­tu­ma on osa La­pin Kuu­den jär­ven pyö­räi­lyt -ta­pah­tu­maa. Järj. Rau­man kau­pun­gin lii­kun­ta­pal­ve­lut yh­des­sä lap­pi­lais­ten yh­dis­tys­ten kans­sa.

Su 18.5. Kävellen hyvää sydämelle -tapahtuma

klo 14 al­ka­en Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa (Se­pän­tie, Eu­ra). Ko­koon­tu­mi­nen Tal­lin­mä­el­lä. Kult­tuu­ri­mai­se­maan tu­tus­tu­mis­ta, mah­dol­li­suus tu­tus­tua op­paan kans­sa Vie­rai­lu­kes­kuk­seen (mak­sul­li­nen). Järj. Eu­ran Sy­dä­nyh­dis­tys.

Instagram

Menovinkit

To 15.5. Yhteis­vas­tuu­kon­sertti

klo 18 Kiu­kais­ten seu­ra­kun­ta­ko­dis­sa (Kiu­kais­ten kirk­ko­tie 2, Eu­ra). Eu­ran seu­ra­kun­nan lap­si­kuo­ron ja Kiu­kais­ten lau­lu­ryh­män esi­tyk­siä. Mu­ka­na seu­ra­kun­nan kant­to­rei­den li­säk­si viu­lis­ti­na San­na-Mari Ne­no­nen. Kah­vi­ra­han muo­dos­sa mah­dol­li­suus tu­kea tä­män­vuo­tis­ta Yh­teis­vas­tuu­ke­räys­tä. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

La 17.5. Museopäivä

klo 13–18 Kor­ven­ky­län Ali­sel­la myl­lyl­lä (Kor­ven­tie 89, Sä­ky­lä). Oh­jel­mas­sa mm. mu­se­o­myl­lyn käyn­nis­tys­näy­tök­siä, hai­ta­ri­mu­siik­kia, Ka­tis­maan ke­sä­te­at­te­ri­lais­ten kat­kel­ma Jui­ce-mu­si­kaa­lis­ta ja mo­nen­lais­ta oh­jel­maa lap­sil­le. 50-lu­vun Cit­ro­en ja kul­jet­ta­ja pai­kal­la. Ta­pah­tu­man juon­taa ja ylei­söä lau­lat­taa Kul­ler­vo Kaup­pi. Järj. Sä­ky­lä-seu­ra ja Sä­ky­län kun­ta.

La 17.5. Askeleita oman hyvinvoinnin eteen -tapahtuma

klo 13–15 La­pin Tei­li­num­men pu­ru­ra­dan ym­pä­ris­tös­sä (Hin­ner­jo­en­tie 24, Rau­ma). Yh­tei­nen start­ti klo 13.30. Mah­dol­li­suus osal­lis­tua yh­tei­seen al­ku­läm­mit­te­lyyn noin klo 13.15 ja lop­pu­ver­ryt­te­lyyn noin klo 14.30. Järj. La­pin Sa­la­ma.

Su 18.5. Kauklais­ten­järven pyöräily

klo 9–21, puf­fet­ti avoin­na klo 10–14 Kauk­lais­ten ky­lä­ta­lol­la (Kauk­lais­ten­tie 239 B, Rau­ma). Ta­pah­tu­ma on osa La­pin Kuu­den jär­ven pyö­räi­lyt -ta­pah­tu­maa. Järj. Rau­man kau­pun­gin lii­kun­ta­pal­ve­lut yh­des­sä lap­pi­lais­ten yh­dis­tys­ten kans­sa.

Su 18.5. Kävellen hyvää sydämelle -tapahtuma

klo 14 al­ka­en Kaut­tu­an Ruu­kin­puis­tos­sa (Se­pän­tie, Eu­ra). Ko­koon­tu­mi­nen Tal­lin­mä­el­lä. Kult­tuu­ri­mai­se­maan tu­tus­tu­mis­ta, mah­dol­li­suus tu­tus­tua op­paan kans­sa Vie­rai­lu­kes­kuk­seen (mak­sul­li­nen). Järj. Eu­ran Sy­dä­nyh­dis­tys.