Blogi
Vilma
 
Ketola
Heippa! Täällä kirjoittelee juuri lukionsa päättänyt 19-vuotias euralainen. Vapaa-aikani kuluu suurimmaksi osaksi leivonnan ja ruuanlaiton parissa. Tykkään yhdistellä erilaisia makuja ja kokeilla uusia reseptejä. Blogiini jaan herkullisia ja varmasti hyväksi todettuja reseptejä ja vinkkejä leivontaan liittyen. Maukkaita lukuhetkiä!
13.10.2020 6.15

Herkkuja Vilman tapaan: Suussa sulavat porkka­na­kak­ku­muf­finit ja suolaiset ruisnapit

Perinteinen porkkanakakku on monen suosik­ki­lei­von­nainen. Kakku on helppo muokata myös muffineiksi, jolloin se kypsyy hieman nopeammin, ja jokaiselle on helppo valmistaa oma koristeltu annospala.

Pe­rin­tei­seen kuor­rut­tee­seen voi ha­lu­tes­saan lisätä esi­mer­kik­si hie­man sit­ruu­nan me­hua, jot­ta saa hie­man kir­peämmän maun. Pork­ka­na­muf­fi­nien ka­ve­rik­si kah­vi­pöytään so­pi­vat eri­no­mai­sen hy­vin ruis­na­pit suo­lai­sil­la täyt­teil­lä. Kink­ku- ja lo­hi­täyt­teet tuo­vat ta­sa­pai­noa ma­ke­an muf­fi­nin rin­nal­le.

Porkka­na­kak­ku­muf­finit:

Poh­ja:

4 ka­nan­mu­naa

3 dl so­ke­ria

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl lei­vin­jau­het­ta

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

2 rkl ka­ne­lia

5 dl pork­ka­na­raas­tet­ta

150 g voi­ta

Kuor­ru­te:

1 prk (250 g) mas­car­po­ne-juus­toa

100 g voi­ta

3 dl to­mu­so­ke­ria

2 dl vis­pi­ker­maa

1) Lai­ta uu­ni lämpe­ne­mään 200 as­tee­seen. Su­la­ta voi ja an­na jäähtyä. Raas­ta pork­ka­nat hie­nok­si raas­teek­si. Vat­kaa ka­nan­mu­nat ja so­ke­ri kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kul­hos­sa. Lisää voi­su­la, pork­ka­na­raas­te ja kui­vat ai­neet muna-so­ke­ri­vaah­toon va­ro­vas­ti se­koit­ta­en. An­nos­te­le tai­ki­na muf­fi­ni­vuo­kiin. Tai­ki­nas­ta tu­lee noin 12 isoa tai 24 pie­nem­pää muf­fi­nia. Pais­ta muf­fi­nei­ta uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 20–30 mi­nuut­tia hie­man muf­fi­nien koos­ta riip­pu­en. Jäähdytä hy­vin.

2) Val­mis­ta kuor­ru­te. Vat­kaa ker­ma kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Vat­kaa toi­ses­sa kul­hos­sa peh­meä voi ja to­mu­so­ke­ri vaah­dok­si. Lisää voi-so­ke­ri­vaah­toon mas­car­po­ne-juus­to ke­vy­es­ti vat­ka­ten. Se­koi­ta ker­ma­vaah­to va­ro­vas­ti käännel­len voi-so­ke­ri-mas­car­po­ne­se­ok­seen. Pur­soi­ta kuor­ru­te jäähty­nei­den muf­fi­nien päälle ja ko­ris­te­le ha­lu­a­mal­la­si ta­val­la. It­se käytin ko­ris­te­lus­sa tällä ker­taa kel­tai­sen sävyi­siä strösse­lei­tä.

Ruisnapit

Kink­ku­täyte:

150 g kink­kua

1prk (200 g) ruo­ho­si­pu­li­tuo­re­juus­toa

noin 50 g suo­la­kurk­kua mus­ta­pip­pu­ria

Sa­vu­lo­hi­täyte:

150 g sa­vus­tet­tua loh­ta

1 prk (200 g) yrt­ti­tuo­re­juus­toa

rei­lus­ti tuo­ret­ta til­liä mus­ta­pip­pu­ria

puo­lik­kaan sit­ruu­nan mehu

1) Val­mis­ta kink­ku­täyte ruis­na­peil­le. Kuu­ti­oi kink­ku ja suo­la­kurk­ku pie­nik­si pa­loik­si. Se­koi­ta kul­hos­sa ruo­ho­si­pu­li­tuo­re­juus­to, kink­ku- ja suo­la­kurk­ku­kuu­ti­ot sekä hie­man mus­ta­pip­pu­ria. Ha­lu­tes­sa­si voit lisätä aa­vis­tuk­sen vet­tä, jot­ta täyt­tees­tä tu­lee hie­man löysem­pää. Pur­so­ta tai lu­si­koi täyte ruis­nap­pei­hin.

2) Val­mis­ta sa­vu­lo­hi­täyte ruis­na­peil­le. Se­koi­ta kul­hos­sa yrt­ti­tuo­re­juus­to, sa­vu­lo­hi, rei­lus­ti tuo­ret­ta til­liä hie­non­net­tu­na, puo­lik­kaan sit­ruu­nan mehu sekä hie­man mus­ta­pip­pu­ria. Pur­so­ta tai lu­si­koi täyte ruis­nap­pei­hin. Ha­lu­tes­sa­si voit käyt­tää ruis­nap­pien si­jaan esi­mer­kik­si saa­ris­to­lais­lei­pää.

Ota kantaa

Näköislehti

Klikkaa tästä Facebookiin

Instagram

Menovinkit

To 12.11. Yhteisruokailu

klo 17–18 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Mak­su­ton ja avoin kai­kil­le eu­ra­lai­sil­le. Lap­sil­le puu­ha­pis­te. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 12.11. Jouluinen yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18–19 Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1 A, Sä­ky­lä). Ve­tä­jä­nä Jo­han­na Toi­va­nen-Per­ko. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to- ja kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Pe 13.11. Satutuokio

klo 9.30 Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1 A, Sä­ky­lä). Tee­ma­na ku­nin­kaal­li­set. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Pe 13.11. Yläneen joulukauden avaus

klo 18 Ylä­neen to­ril­la (Ha­ve­rin­tie 6, Pöy­tyä). Ky­län jou­lu­va­lot syt­ty­vät, jou­lu­puk­ki, myy­jäi­set, puu­ro­tar­joi­lu. Järj. Ylä­neen ky­läyh­dis­tys.

Pe 13.11. Ikäihmisten olohuone

klo 13–15 Kaut­tu­an Nuok­ka­ril­la (Maa­sil­lan­tie 2). Pai­kal­la di­a­ko­ni­a­työn­te­ki­jöi­tä. Järj. Eu­ran Ikään­ty­nei­den neu­vos­to.

La 14.11. Joulumyyjäiset

klo 12–15 Yt­ti­län Mu­se­o­kou­lul­la (Py­hän Hen­ri­kin­tie 350, Sä­ky­lä). Puf­fe­tis­sa kah­via, jou­lu­tort­tu­ja, rii­si­puu­roa, se­ka­he­del­mä­sop­paa ja Mu­se­o­kou­lun jou­lu­kort­te­ja. Oh­jel­mas­sa mm. ky­läyh­dis­tyk­sen ar­pa­jai­set ja pi­ha­maal­la tont­tu­jen et­sin­tää lap­sil­le. Rom­pe­to­ri. Järj. Yt­ti­län ky­läyh­dis­tys.

Su 15.11. Joulumyyjäiset

klo 12–15 Ant­ti­lan­tien tu­val­la (Ant­ti­lan­tie 4, Eu­ra). Myyn­nis­sä mm. kah­via ja lei­von­nai­sia, kä­si­töi­tä, pih­ka­sal­vaa, hu­na­ja­ken­no­kynt­ti­löi­tä ja ha­vu­töi­tä. Järj. Ei­la Mak­ko­nen ja Oi­li Rin­ta­nen.

Su 15.11. Lintukuvauksen helmiä

klo 13.30 Köy­li­ön seu­ra­kun­ta­ta­los­sa (Köy­li­ön­tie 4, Sä­ky­lä) Köy­liö-seu­ran syys­ko­kouk­sen yh­tey­des­sä. Kah­vit­te­lun ai­ka­na näy­te­tään Sä­ky­läs­sä on mu­ka­va asua ja elää -va­lo­ku­va­kil­pai­lun par­hai­ta otok­sia. Luon­to­ku­vaa­ja Paa­vo Val­ta­nen an­taa vink­ke­jä lin­tu­jen ku­vaa­mi­seen. Järj. Köy­liö-seu­ra.

Su 15.11. Kyläkahvit

klo 14 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­los­sa (Lö­rön­tie 16, Eu­ra). Ju­tus­te­lua, muis­te­lua ja kah­vit­te­lua. Järj. Hin­ner­jo­en Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys ry.

Ma 16.11. Satutuokio

klo 10 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Tee­ma­na ku­nin­kaal­li­set. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Ma 16.11. Lukukoira paikalla

klo 17–18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 16.11. Talvinen runoilta

klo 18–19 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Mah­dol­li­suus lau­sua omia ru­no­jaan. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ti 17.11. Satutuokio

klo 17.45–18.30 La­pin kir­jas­tos­sa (Ki­vi­sil­lan­tie 6, Rau­ma). Tuo­ki­on päät­teek­si vä­rit­te­ly­het­ki. Järj. MLL:n Rau­man La­pin yh­dis­tys.

Ti 17.11. Digitietoisku

klo 14–15.30 Sä­ky­län kun­nan­vi­ras­tos­sa (Ran­ta­tie 268). Ai­hee­na tur­val­li­nen di­gi­a­si­oin­ti. Suo­ral­la etä­lu­en­nol­la Jy­väs­ky­län am­mat­ti­kor­ke­a­kou­lus­ta kä­si­tel­lään vah­vaa tun­nis­tau­tu­mis­ta, pal­ve­lui­hin kir­jau­tu­mis­ta ja kuul­laan ajan­koh­tais­ta net­ti­hui­jauk­sis­ta. Järj. Sä­ky­län kan­sa­lai­so­pis­to.

Klikkaa tästä Facebookiin

Instagram

Menovinkit

To 12.11. Yhteisruokailu

klo 17–18 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Mak­su­ton ja avoin kai­kil­le eu­ra­lai­sil­le. Lap­sil­le puu­ha­pis­te. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 12.11. Jouluinen yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18–19 Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1 A, Sä­ky­lä). Ve­tä­jä­nä Jo­han­na Toi­va­nen-Per­ko. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to- ja kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Pe 13.11. Satutuokio

klo 9.30 Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1 A, Sä­ky­lä). Tee­ma­na ku­nin­kaal­li­set. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Pe 13.11. Yläneen joulukauden avaus

klo 18 Ylä­neen to­ril­la (Ha­ve­rin­tie 6, Pöy­tyä). Ky­län jou­lu­va­lot syt­ty­vät, jou­lu­puk­ki, myy­jäi­set, puu­ro­tar­joi­lu. Järj. Ylä­neen ky­läyh­dis­tys.

Pe 13.11. Ikäihmisten olohuone

klo 13–15 Kaut­tu­an Nuok­ka­ril­la (Maa­sil­lan­tie 2). Pai­kal­la di­a­ko­ni­a­työn­te­ki­jöi­tä. Järj. Eu­ran Ikään­ty­nei­den neu­vos­to.

La 14.11. Joulumyyjäiset

klo 12–15 Yt­ti­län Mu­se­o­kou­lul­la (Py­hän Hen­ri­kin­tie 350, Sä­ky­lä). Puf­fe­tis­sa kah­via, jou­lu­tort­tu­ja, rii­si­puu­roa, se­ka­he­del­mä­sop­paa ja Mu­se­o­kou­lun jou­lu­kort­te­ja. Oh­jel­mas­sa mm. ky­läyh­dis­tyk­sen ar­pa­jai­set ja pi­ha­maal­la tont­tu­jen et­sin­tää lap­sil­le. Rom­pe­to­ri. Järj. Yt­ti­län ky­läyh­dis­tys.

Su 15.11. Joulumyyjäiset

klo 12–15 Ant­ti­lan­tien tu­val­la (Ant­ti­lan­tie 4, Eu­ra). Myyn­nis­sä mm. kah­via ja lei­von­nai­sia, kä­si­töi­tä, pih­ka­sal­vaa, hu­na­ja­ken­no­kynt­ti­löi­tä ja ha­vu­töi­tä. Järj. Ei­la Mak­ko­nen ja Oi­li Rin­ta­nen.

Su 15.11. Lintukuvauksen helmiä

klo 13.30 Köy­li­ön seu­ra­kun­ta­ta­los­sa (Köy­li­ön­tie 4, Sä­ky­lä) Köy­liö-seu­ran syys­ko­kouk­sen yh­tey­des­sä. Kah­vit­te­lun ai­ka­na näy­te­tään Sä­ky­läs­sä on mu­ka­va asua ja elää -va­lo­ku­va­kil­pai­lun par­hai­ta otok­sia. Luon­to­ku­vaa­ja Paa­vo Val­ta­nen an­taa vink­ke­jä lin­tu­jen ku­vaa­mi­seen. Järj. Köy­liö-seu­ra.

Su 15.11. Kyläkahvit

klo 14 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­los­sa (Lö­rön­tie 16, Eu­ra). Ju­tus­te­lua, muis­te­lua ja kah­vit­te­lua. Järj. Hin­ner­jo­en Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys ry.

Ma 16.11. Satutuokio

klo 10 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Tee­ma­na ku­nin­kaal­li­set. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Ma 16.11. Lukukoira paikalla

klo 17–18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 16.11. Talvinen runoilta

klo 18–19 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Mah­dol­li­suus lau­sua omia ru­no­jaan. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ti 17.11. Satutuokio

klo 17.45–18.30 La­pin kir­jas­tos­sa (Ki­vi­sil­lan­tie 6, Rau­ma). Tuo­ki­on päät­teek­si vä­rit­te­ly­het­ki. Järj. MLL:n Rau­man La­pin yh­dis­tys.

Ti 17.11. Digitietoisku

klo 14–15.30 Sä­ky­län kun­nan­vi­ras­tos­sa (Ran­ta­tie 268). Ai­hee­na tur­val­li­nen di­gi­a­si­oin­ti. Suo­ral­la etä­lu­en­nol­la Jy­väs­ky­län am­mat­ti­kor­ke­a­kou­lus­ta kä­si­tel­lään vah­vaa tun­nis­tau­tu­mis­ta, pal­ve­lui­hin kir­jau­tu­mis­ta ja kuul­laan ajan­koh­tais­ta net­ti­hui­jauk­sis­ta. Järj. Sä­ky­län kan­sa­lai­so­pis­to.