Blogi
Vilma
 
Ketola
Heippa! Täällä kirjoittelee juuri lukionsa päättänyt 19-vuotias euralainen. Vapaa-aikani kuluu suurimmaksi osaksi leivonnan ja ruuanlaiton parissa. Tykkään yhdistellä erilaisia makuja ja kokeilla uusia reseptejä. Blogiini jaan herkullisia ja varmasti hyväksi todettuja reseptejä ja vinkkejä leivontaan liittyen. Maukkaita lukuhetkiä!
13.10.2020 6.15

Herkkuja Vilman tapaan: Suussa sulavat porkka­na­kak­ku­muf­finit ja suolaiset ruisnapit

Perinteinen porkkanakakku on monen suosik­ki­lei­von­nainen. Kakku on helppo muokata myös muffineiksi, jolloin se kypsyy hieman nopeammin, ja jokaiselle on helppo valmistaa oma koristeltu annospala.

Pe­rin­tei­seen kuor­rut­tee­seen voi ha­lu­tes­saan lisätä esi­mer­kik­si hie­man sit­ruu­nan me­hua, jot­ta saa hie­man kir­peämmän maun. Pork­ka­na­muf­fi­nien ka­ve­rik­si kah­vi­pöytään so­pi­vat eri­no­mai­sen hy­vin ruis­na­pit suo­lai­sil­la täyt­teil­lä. Kink­ku- ja lo­hi­täyt­teet tuo­vat ta­sa­pai­noa ma­ke­an muf­fi­nin rin­nal­le.

Porkka­na­kak­ku­muf­finit:

Poh­ja:

4 ka­nan­mu­naa

3 dl so­ke­ria

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl lei­vin­jau­het­ta

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

2 rkl ka­ne­lia

5 dl pork­ka­na­raas­tet­ta

150 g voi­ta

Kuor­ru­te:

1 prk (250 g) mas­car­po­ne-juus­toa

100 g voi­ta

3 dl to­mu­so­ke­ria

2 dl vis­pi­ker­maa

1) Lai­ta uu­ni lämpe­ne­mään 200 as­tee­seen. Su­la­ta voi ja an­na jäähtyä. Raas­ta pork­ka­nat hie­nok­si raas­teek­si. Vat­kaa ka­nan­mu­nat ja so­ke­ri kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kul­hos­sa. Lisää voi­su­la, pork­ka­na­raas­te ja kui­vat ai­neet muna-so­ke­ri­vaah­toon va­ro­vas­ti se­koit­ta­en. An­nos­te­le tai­ki­na muf­fi­ni­vuo­kiin. Tai­ki­nas­ta tu­lee noin 12 isoa tai 24 pie­nem­pää muf­fi­nia. Pais­ta muf­fi­nei­ta uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 20–30 mi­nuut­tia hie­man muf­fi­nien koos­ta riip­pu­en. Jäähdytä hy­vin.

2) Val­mis­ta kuor­ru­te. Vat­kaa ker­ma kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Vat­kaa toi­ses­sa kul­hos­sa peh­meä voi ja to­mu­so­ke­ri vaah­dok­si. Lisää voi-so­ke­ri­vaah­toon mas­car­po­ne-juus­to ke­vy­es­ti vat­ka­ten. Se­koi­ta ker­ma­vaah­to va­ro­vas­ti käännel­len voi-so­ke­ri-mas­car­po­ne­se­ok­seen. Pur­soi­ta kuor­ru­te jäähty­nei­den muf­fi­nien päälle ja ko­ris­te­le ha­lu­a­mal­la­si ta­val­la. It­se käytin ko­ris­te­lus­sa tällä ker­taa kel­tai­sen sävyi­siä strösse­lei­tä.

Ruisnapit

Kink­ku­täyte:

150 g kink­kua

1prk (200 g) ruo­ho­si­pu­li­tuo­re­juus­toa

noin 50 g suo­la­kurk­kua mus­ta­pip­pu­ria

Sa­vu­lo­hi­täyte:

150 g sa­vus­tet­tua loh­ta

1 prk (200 g) yrt­ti­tuo­re­juus­toa

rei­lus­ti tuo­ret­ta til­liä mus­ta­pip­pu­ria

puo­lik­kaan sit­ruu­nan mehu

1) Val­mis­ta kink­ku­täyte ruis­na­peil­le. Kuu­ti­oi kink­ku ja suo­la­kurk­ku pie­nik­si pa­loik­si. Se­koi­ta kul­hos­sa ruo­ho­si­pu­li­tuo­re­juus­to, kink­ku- ja suo­la­kurk­ku­kuu­ti­ot sekä hie­man mus­ta­pip­pu­ria. Ha­lu­tes­sa­si voit lisätä aa­vis­tuk­sen vet­tä, jot­ta täyt­tees­tä tu­lee hie­man löysem­pää. Pur­so­ta tai lu­si­koi täyte ruis­nap­pei­hin.

2) Val­mis­ta sa­vu­lo­hi­täyte ruis­na­peil­le. Se­koi­ta kul­hos­sa yrt­ti­tuo­re­juus­to, sa­vu­lo­hi, rei­lus­ti tuo­ret­ta til­liä hie­non­net­tu­na, puo­lik­kaan sit­ruu­nan mehu sekä hie­man mus­ta­pip­pu­ria. Pur­so­ta tai lu­si­koi täyte ruis­nap­pei­hin. Ha­lu­tes­sa­si voit käyt­tää ruis­nap­pien si­jaan esi­mer­kik­si saa­ris­to­lais­lei­pää.

Ota kantaa

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 22.10. Ikämoto

klo 11–12 Sä­ky­lä­hal­lis­sa (Ur­hei­lu­tie 6). Ikään­ty­neil­le suun­nat­tu ryh­mä, jos­sa har­joi­tel­laan voi­maa, ta­sa­pai­noa ja liik­ku­mis­ta. Järj. lii­kun­ta­neu­von­ta.

To 22.10. Elokuvaesitys

klo 14 Eu­ran pää­kir­jas­ton ko­kous­ti­las­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Syys­lo­ma­vii­kon lef­fail­ta­päi­vä ala­kou­lu­lai­sil­le. Järj. Eu­ran nuo­ri­so­pal­ve­lut sekä kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 22.10. Yhteislauluilta ja juhlakahvit

klo 18 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Kirk­ko­her­ra Kai Ju­vi­la täyt­tää 60 vuot­ta. Hou­se­band seu­ra­kun­nan va­paa­eh­toi­sis­ta ja työn­te­ki­jöis­tä. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 22.10. Kaikki on mahdollista -taikashow

klo 19–20 Te­at­te­ri­ta­lo Plä­kis­sä (Kou­lu­tie 4, Eu­ra). Ant­ti Kal­li­o­kos­ken tai­kuus- ja men­ta­lis­mie­si­tys. Mak­sul­li­nen. Järj. Py­hä­jär­vi-Te­at­te­riyh­dis­tys ja Ant­ti Kal­li­o­kos­ki.

Pe 23.10. Khronoksen talon juhla­vuo­si­se­mi­naari

klo 10–15 Ylä­neen Luon­to­ka­pi­ne­tis­sa (Ho­vi­lan­mä­en­tie 2, Pöy­tyä). Mak­su­ton, il­moit­tau­tu­mi­nen Lön­nst­rö­min tai­de­mu­se­on net­ti­si­vuil­la. Järj. Lön­nst­rö­min tai­de­mu­seo ja Pöy­ty­än kun­ta.

Pe 23.10. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 23.10. Ornamenttijahti

klo 11–17 esi­his­to­ri­an opas­tus­kes­kus Nau­ra­vas­sa lo­hi­käär­mees­sä (Eu­ran­tie 18, Eu­ra). Jah­tiin on koot­tu ko­ris­te­ku­vi­o­ta, jot­ka löy­ty­vät näyt­te­lys­sä ole­vis­ta esi­neis­tä. Myös la klo 10–14. Järj. Eu­ran kun­nan kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Pe 23.10. Ikäihmisten olohuone

klo 13–15 Kaut­tu­an Nuok­ka­ril­la (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra). Mar­ko Ke­ro­la esit­te­lee Com­mu-so­vel­lus­ta. Järj. Eu­ran ikään­ty­nei­den neu­vos­to.

Pe 23.10. Halloweenin leffamaraton K16

klo 16–20.30 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Kol­me elo­ku­vaa pe­räk­käin: The Bride, Pri­ma­te ja The Creeps. Va­paa pää­sy, ikä­ra­ja 16 vuot­ta. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut ja nuo­ri­so­pal­ve­lut.

La 24.10. Kiertislauantai

klo 10–13 Eu­ran kier­to­ta­lous­kes­kuk­ses­sa (Pap­pi­lan­har­jun­tie 2). Pai­kal­la myös suu­ta­ri. Järj. Eu­ran kun­ta.

Su 25.10. Kyläkahvit

klo 14 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­lol­la (Lö­rön­tie 16, Eu­ra). Tule ju­tus­te­le­maan ja muis­te­le­maan. Voit ot­taa va­lo­ku­via mu­kaan. Järj. Hin­ner­jo­en Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Ma 26.10. Halloween-tapahtuma lapsille

klo 14–18 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). As­kar­te­lua ja puu­haa koko per­heel­le. Voi pu­keu­tua tee­man mu­kai­ses­ti. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Ma 26.10. Lukukoira

klo 17–18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Va­raa lu­ku­ai­ka kir­jas­tos­ta. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 26.10. Tourulan kartanon historiaa

klo 17–18.30 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2 A, Pöy­tyä). Tui­ja Ole­nius ker­too Tou­ru­lan kar­ta­non his­to­ri­as­ta. Kai­kil­le avoin, alus­sa kah­vit. Järj. Ylä­neen kir­jas­to.

Instagram

Menovinkit

To 22.10. Ikämoto

klo 11–12 Sä­ky­lä­hal­lis­sa (Ur­hei­lu­tie 6). Ikään­ty­neil­le suun­nat­tu ryh­mä, jos­sa har­joi­tel­laan voi­maa, ta­sa­pai­noa ja liik­ku­mis­ta. Järj. lii­kun­ta­neu­von­ta.

To 22.10. Elokuvaesitys

klo 14 Eu­ran pää­kir­jas­ton ko­kous­ti­las­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Syys­lo­ma­vii­kon lef­fail­ta­päi­vä ala­kou­lu­lai­sil­le. Järj. Eu­ran nuo­ri­so­pal­ve­lut sekä kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 22.10. Yhteislauluilta ja juhlakahvit

klo 18 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Kirk­ko­her­ra Kai Ju­vi­la täyt­tää 60 vuot­ta. Hou­se­band seu­ra­kun­nan va­paa­eh­toi­sis­ta ja työn­te­ki­jöis­tä. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 22.10. Kaikki on mahdollista -taikashow

klo 19–20 Te­at­te­ri­ta­lo Plä­kis­sä (Kou­lu­tie 4, Eu­ra). Ant­ti Kal­li­o­kos­ken tai­kuus- ja men­ta­lis­mie­si­tys. Mak­sul­li­nen. Järj. Py­hä­jär­vi-Te­at­te­riyh­dis­tys ja Ant­ti Kal­li­o­kos­ki.

Pe 23.10. Khronoksen talon juhla­vuo­si­se­mi­naari

klo 10–15 Ylä­neen Luon­to­ka­pi­ne­tis­sa (Ho­vi­lan­mä­en­tie 2, Pöy­tyä). Mak­su­ton, il­moit­tau­tu­mi­nen Lön­nst­rö­min tai­de­mu­se­on net­ti­si­vuil­la. Järj. Lön­nst­rö­min tai­de­mu­seo ja Pöy­ty­än kun­ta.

Pe 23.10. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 23.10. Ornamenttijahti

klo 11–17 esi­his­to­ri­an opas­tus­kes­kus Nau­ra­vas­sa lo­hi­käär­mees­sä (Eu­ran­tie 18, Eu­ra). Jah­tiin on koot­tu ko­ris­te­ku­vi­o­ta, jot­ka löy­ty­vät näyt­te­lys­sä ole­vis­ta esi­neis­tä. Myös la klo 10–14. Järj. Eu­ran kun­nan kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Pe 23.10. Ikäihmisten olohuone

klo 13–15 Kaut­tu­an Nuok­ka­ril­la (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra). Mar­ko Ke­ro­la esit­te­lee Com­mu-so­vel­lus­ta. Järj. Eu­ran ikään­ty­nei­den neu­vos­to.

Pe 23.10. Halloweenin leffamaraton K16

klo 16–20.30 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Kol­me elo­ku­vaa pe­räk­käin: The Bride, Pri­ma­te ja The Creeps. Va­paa pää­sy, ikä­ra­ja 16 vuot­ta. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut ja nuo­ri­so­pal­ve­lut.

La 24.10. Kiertislauantai

klo 10–13 Eu­ran kier­to­ta­lous­kes­kuk­ses­sa (Pap­pi­lan­har­jun­tie 2). Pai­kal­la myös suu­ta­ri. Järj. Eu­ran kun­ta.

Su 25.10. Kyläkahvit

klo 14 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­lol­la (Lö­rön­tie 16, Eu­ra). Tule ju­tus­te­le­maan ja muis­te­le­maan. Voit ot­taa va­lo­ku­via mu­kaan. Järj. Hin­ner­jo­en Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Ma 26.10. Halloween-tapahtuma lapsille

klo 14–18 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). As­kar­te­lua ja puu­haa koko per­heel­le. Voi pu­keu­tua tee­man mu­kai­ses­ti. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Ma 26.10. Lukukoira

klo 17–18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Va­raa lu­ku­ai­ka kir­jas­tos­ta. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 26.10. Tourulan kartanon historiaa

klo 17–18.30 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2 A, Pöy­tyä). Tui­ja Ole­nius ker­too Tou­ru­lan kar­ta­non his­to­ri­as­ta. Kai­kil­le avoin, alus­sa kah­vit. Järj. Ylä­neen kir­jas­to.