Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
10.11.2016 8.15

Kahvikakku – kuivakakku

Kuulutko niihin, jotka kiertävät kahvipöydässä kuivakakun kaukaa? Myönnän, minä joskus kuuluin heihin. En enää! Nykyään KAHVIKAKUT ovat suorastaan suosikki-leivonnaisiani!

7 minuutin kakku.

7 minuutin kakku.

Picasa

Kui­va­kak­ku jo ni­me­nä kuu­los­taa niin kui­val­ta, et­tä käyt­tä­kääm­me ni­meä Kah­vi­kak­ku. Ei­kä kah­vi­kak­ku to­del­la­kaan ole kui­va.

Kah­vi­ka­kun lei­von­nas­sa avai­na­se­mas­sa ovat kak­ku­vuo­an voi­te­lu ja huo­lel­li­nen korp­pu­jau­ho­tus (tai korp­pu­jau­ho­jen si­jaan voit käyt­tää veh­nä­jau­ho­ja). Kun hoi­dat nämä kak­si asi­aa huo­lel­la, niin lop­pu­tu­lok­se­na kak­ku ir­to­aa kau­niis­ti vuo­as­ta ja ka­kun pin­nas­ta tu­lee siis­ti.

Kah­vi­ka­kun ma­kua miet­ties­sä saa käyt­tää mie­li­ku­vi­tus­ta: ap­pel­sii­nia, suk­laat, jo­gurt­tia, sit­ruu­naa, maus­tei­ta, pii­mää, kui­vat­tu­ja he­del­miä, ome­naa jne.

Kun läh­tee et­si­mään kah­vi­ka­kun oh­jei­ta, voi no­pe­as­ti huo­ma­ta nii­tä kar­ke­as­ti ole­van kah­den­lai­sia. Toi­sis­sa mi­ta­taan kaik­ki ai­neet kul­hoon ja se­koi­te­taan no­pe­as­ti ta­sai­sek­si. Ja toi­sis­sa

vat­ka­taan en­sin so­ke­ri ja huo­neen­läm­pöi­nen ras­va ja vas­ta sit­ten li­säil­lään lo­put ai­neet.

Nyt kui­ten­kin esit­te­len teil­le ka­kun, jos­sa teh­dään mo­lem­mat eli kaik­ki ai­neet kul­hoon ja vat­ka­taan:

7 minuutin kakku

4 mu­naa

3 dl so­ke­ria

200 g voi­ta su­la­tet­tu­na (tai huo­neen­läm­pöi­si­nä, peh­mei­nä pa­loi­na)

3 tl lei­vin­jau­het­ta

2 tl va­nil­ja- tai va­nil­lii­ni­so­ke­ria

1½ dl veh­nä­jau­ho­ja

2 dl pe­ru­na­jau­ho­ja

1 ap­pel­sii­nin raas­tet­tu kuo­ri (pese ap­pel­sii­ni hy­vin en­nen raas­ta­mis­ta, raas­ta vain kel­tai­nen kuo­ri!)

Voi­te­le ja jau­ho­ta veh­nä­jau­hoil­la tai korp­pu­jau­hoil­la vä­hin­tään kah­den lit­ran ren­gas­vuo­ka.

Mit­taa kaik­ki ai­neet yh­del­lä ker­taa kul­hoon ja vat­kaa joko säh­kö­vat­kai­mel­la tai yleis­ko­neel­la seit­se­män mi­nuut­tia.

Maus­ta kak­ku­tai­ki­na vat­kaa­mi­sen jäl­keen ap­pel­sii­nin kuo­ri­raas­teel­la.

Pais­ta 175 as­tees­sa noin 45 mi­nuut­tia toi­sek­si alim­mal­la ta­sol­la. Ko­kei­le ka­kun kyp­syyt­tä ti­kul­la.

An­na ka­kun jääh­tyä het­ki ja ku­moa.

Kuor­ru­tus:

60 g peh­me­ää voi­ta

100 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa tai sit­ruu­na­tuo­re­juus­toa

4 dl to­mu­so­ke­ria

1 rkl sit­ruu­na­me­hua

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

Lai­ta kaik­ki kuor­rut­teen ai­nek­set kul­hoon ja vat­kaa kun­nol­la se­kai­sin.

Le­vi­tä kuor­ru­te pie­nel­lä pa­let­ti­veit­sel­lä tai muul­la ta­sa­si­vui­sel­la veit­sel­lä ka­kun pin­nal­le.

Ko­ris­te­le ha­lu­a­mal­la­si ta­val­la esim. man­te­li­rou­heel­la.

Kahvikakku ei todellakaan ole kuiva.

Kahvikakku ei todellakaan ole kuiva.

Picasa

Ota kantaa

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

Ti–to 29.–31.7. Euran Pirtin Kotiseutupäivät

klo 12–16 Eu­ran Pir­tis­sä (Sork­kis­ten­tie 8, Eu­ra). Näyt­te­lyi­tä, myyn­tiä, pe­rin­ne­ruo­ka­lou­nas. Tors­tai­na ke­sä­har­taus klo 18. Järj. Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys Eu­ran Pirt­ti.

Ke 30.7. Kesätori

klo 16–18 Pa­ne­li­as­sa (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Ke 30.7. Päätöskonsertti kesälle

klo 18 Kiu­kais­ten Wan­has­sa Pap­pi­las­sa (Pap­pi­lan­ku­ja 3, Eu­ra). Esiin­ty­mäs­sä Lau­ra Pe­rä­lä ja Tai­na Silk­ko­la. Järj. Ko­ti­seu­tu- ja mu­se­oyh­dis­tys Kiu­kais­ten Kil­ta.

Ke 30.7. Kesäillan soitto

klo 19 Ylä­neen kir­kos­sa (Kirk­ko­ku­ja 2, Pöy­tyä). An­na Tei­ni­län, Ta­pio Haa­vis­ton, Min­na Luk­ka­lan, Mat­ti Kai­pai­sen, Tar­ja Ora­van ja Jaak­ko Heik­ki­län lem­pi­vir­siä ja hen­gel­li­siä lau­lu­ja. Mik­si jo­kin lau­lu kos­ket­taa? Mak­su­ton, va­paa­eh­toi­nen kah­vi­ra­ha lä­he­tys­työl­le. Järj. Ylä­neen kirk­ko­kuo­ro ja Pöy­ty­än seu­ra­kun­ta.

Ke 30.7. Tenniksen näytösottelu ja yötennisturnaus

klo 18–19.30 Ruu­kin­puis­ton ten­nis­ken­täl­lä (Tam­men­sil­lan­tie, Eu­ra) Veli Pa­lo­hei­mon ja Pie­ta­ri Er­kon näy­tö­sot­te­lu. Osa uu­dis­tet­tu­jen kent­tien ava­jais­ta­pah­tu­maa. Ot­te­lun jäl­keen yö­ten­nis­tur­naus aa­mu­kah­dek­saan as­ti. Va­paa pää­sy, puf­fet­ti. Järj. Ruu­kin­kar­ta­non ten­nisk­lu­bi ry.

To 31.7. Alvar Aallon Terassitalon yleisöopastus

klo 15, läh­tö Ruu­kin­puis­ton in­fon luo­ta Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran kun­ta ja Ala-Sa­ta­kun­nan Op­paat.

To 31.7. Musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247). Sa­ta­kie­lien lau­lat­ta­jat. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

To 31.7. Musiikkihetki

klo 18 Hon­ki­lah­den kir­kos­sa (Kir­ko­nah­teen­tie 7, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 31.7. Hei me lauletaan kylästä kylään -yhteislaulua

klo 18 Are­nal­la (Ran­ta­tie 1054, Sä­ky­lä). Järj. Län­nen ky­läyh­dis­tys.

Instagram

Menovinkit

Ti–to 29.–31.7. Euran Pirtin Kotiseutupäivät

klo 12–16 Eu­ran Pir­tis­sä (Sork­kis­ten­tie 8, Eu­ra). Näyt­te­lyi­tä, myyn­tiä, pe­rin­ne­ruo­ka­lou­nas. Tors­tai­na ke­sä­har­taus klo 18. Järj. Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys Eu­ran Pirt­ti.

Ke 30.7. Kesätori

klo 16–18 Pa­ne­li­as­sa (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Ke 30.7. Päätöskonsertti kesälle

klo 18 Kiu­kais­ten Wan­has­sa Pap­pi­las­sa (Pap­pi­lan­ku­ja 3, Eu­ra). Esiin­ty­mäs­sä Lau­ra Pe­rä­lä ja Tai­na Silk­ko­la. Järj. Ko­ti­seu­tu- ja mu­se­oyh­dis­tys Kiu­kais­ten Kil­ta.

Ke 30.7. Kesäillan soitto

klo 19 Ylä­neen kir­kos­sa (Kirk­ko­ku­ja 2, Pöy­tyä). An­na Tei­ni­län, Ta­pio Haa­vis­ton, Min­na Luk­ka­lan, Mat­ti Kai­pai­sen, Tar­ja Ora­van ja Jaak­ko Heik­ki­län lem­pi­vir­siä ja hen­gel­li­siä lau­lu­ja. Mik­si jo­kin lau­lu kos­ket­taa? Mak­su­ton, va­paa­eh­toi­nen kah­vi­ra­ha lä­he­tys­työl­le. Järj. Ylä­neen kirk­ko­kuo­ro ja Pöy­ty­än seu­ra­kun­ta.

Ke 30.7. Tenniksen näytösottelu ja yötennisturnaus

klo 18–19.30 Ruu­kin­puis­ton ten­nis­ken­täl­lä (Tam­men­sil­lan­tie, Eu­ra) Veli Pa­lo­hei­mon ja Pie­ta­ri Er­kon näy­tö­sot­te­lu. Osa uu­dis­tet­tu­jen kent­tien ava­jais­ta­pah­tu­maa. Ot­te­lun jäl­keen yö­ten­nis­tur­naus aa­mu­kah­dek­saan as­ti. Va­paa pää­sy, puf­fet­ti. Järj. Ruu­kin­kar­ta­non ten­nisk­lu­bi ry.

To 31.7. Alvar Aallon Terassitalon yleisöopastus

klo 15, läh­tö Ruu­kin­puis­ton in­fon luo­ta Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran kun­ta ja Ala-Sa­ta­kun­nan Op­paat.

To 31.7. Musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247). Sa­ta­kie­lien lau­lat­ta­jat. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

To 31.7. Musiikkihetki

klo 18 Hon­ki­lah­den kir­kos­sa (Kir­ko­nah­teen­tie 7, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 31.7. Hei me lauletaan kylästä kylään -yhteislaulua

klo 18 Are­nal­la (Ran­ta­tie 1054, Sä­ky­lä). Järj. Län­nen ky­läyh­dis­tys.