Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
22.4.2017 5.21

Sokerikakkupohja – paras pohja!

Sokerikakkupohja

Sokerikakkupohja

Picasa

Jeps, tällä ohjeella onnistuu aina! Ei enää lässähtäneitä ja littanoita pohjia!

Kaik­ki pe­rus­tuu pun­nit­se­mi­seen eli tar­vit­set keit­ti­ö­vaa'an. Lei­vin­jau­heen voi jät­tää kaap­piin, sitä ei tar­vi­ta! Käy­tä huo­neen­läm­pöi­siä ka­na­mu­nia.

Jau­hot kan­nat­taa sii­vi­löi­dä mu­na­so­ke­ri­vaah­don jouk­koon, täl­löin ei tai­ki­naan tule jau­ho­paak­ku­ja. Poh­ja on hyvä val­mis­taa ai­na täyt­töä edel­tä­vä­nä päi­vä­nä.

Ja HUOM! Vat­kaa mu­nia ja so­ke­ria niin mon­ta mi­nuut­tia, kuin mu­nia on eli 4 mu­nan poh­jaa vat­ka­taan 4 min.

Ja sit­ten sii­hen pun­nit­se­mi­seen, hom­ma me­nee näin:

En­sin pun­ni­taan ka­na­mu­nat ja nii­den pai­nos­ta las­ke­taan 70 pro­sent­tia, tu­los on so­ke­rin ja veh­nä­jau­hon mää­rä (veh­nä­jau­ho­jen mää­räs­tä voi ha­lu­tes­sa (it­se­a­si­as­sa kan­nat­taa!) 30 pro­sent­tia kor­va­ta pe­ru­na­jau­hoil­la).

Me­ni­kö yli... täs­sä esi­merk­ki:

4 mu­naa pai­na­vat yh­teen­sä 211 g

211 x 0,7 = 147,7 g

mu­nien jouk­koon tu­lee siis 148 g so­ke­ria

lo­puk­si vaah­don jouk­koon 148 g jau­ho­ja

(tai ha­lu­tes­sa veh­nä­jau­ho­ja: 148 x 0,7= 104 g ja pe­ru­na­jau­ho­ja 148 - 104 = 44g)

Ja vie­lä oh­je:

Vuo­raa ir­to­poh­ja­vuo­an poh­ja lei­vin­pa­pe­ril­la. Voi­te­le reu­nat voil­la (ha­lu­tes­sa­si voit myös jau­hot­taa reu­nat korp­pu­jau­hoil­la). Kuu­men­na uu­ni 175 as­tee­seen.

Aloi­ta pun­nit­se­mal­la mu­nat ja so­ke­ri vat­kaus­kul­hoon. Pun­nit­se ja se­koi­ta jau­hot yh­teen omas­sa kul­hos­saan. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri. Sii­vi­löi jau­hot vaah­toon nuo­li­jal­la va­ro­vas­ti kään­nel­len. Kaa­da tai­ki­na vuo­kaan.

Pais­ta kak­kua uu­nin alim­mal­la ta­sol­la kun­nes se on kyp­sä.

An­na ka­kun jääh­tyä vuo­as­saan muu­ta­ma mi­nuut­ti ja ku­moa sit­ten ri­ti­läl­le jääh­ty­mään.

Näköislehti

Klikkaa tästä Facebookiin

Instagram

Menovinkit

To 5.11. Ikämoto

klo 11–12 Sä­ky­lä­hal­lis­sa (Ur­hei­lu­tie 6). Ikään­ty­neil­le suun­nat­tu ryh­mä, jos­sa har­joi­tel­laan voi­maa, ta­sa­pai­noa ja liik­ku­mis­ta. Järj. lii­kun­ta­neu­von­ta.

To 5.11. Kirjaston ystäväkerho ikääntyneille

klo 13–14.30 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Kah­vi­tar­joi­lu. Tee­ma­na vai­kut­ta­via ro­maa­ne­ja, jois­sa ikäih­mi­set pää­o­sas­sa. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 5.11. Marraskuun sävelet

klo 19–20 Eu­ran kou­lu­kes­kuk­sen au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11). Huit­tis­ten mu­siik­ko­pis­ton op­pi­las­kon­sert­ti. Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to.

Pe 6.11. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 6.11. Noppia ja lohikäärmeitä Kolopeikon kanssa

klo 17.30–20.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Pöy­tä­roo­li­pe­li­ta­pah­tu­ma. Hei­tä nop­paa, piir­rä oma tais­te­lu­kart­ta­si, luo oma hah­mo­si ja tais­te­le yh­des­sä hir­vi­öi­tä vas­taan. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to- ja kult­tuu­ri­pal­ve­lut ja Sä­ky­län nuo­ri­so­toi­mi.

La 7.11. Treenipäivä

klo 13–16 Kiu­kais­ten en­ti­sel­lä yh­teis­kou­lul­la (Muih­kon­tie 10, Eu­ra). Klo 13 tans­si­tun­ti, klo 14 pi­la­tes ja 15 li­has­kun­tot­ree­ni. Päi­vän oh­jaa Jen­ni "Jek­ku" Aal­to­nen. Seu­ran jä­se­nil­le il­mai­nen, muil­le mak­sul­li­nen. Järj. Kiu­kais­ten nais­voi­mis­te­li­jat.

Ma 9.11. Digikahvila

klo 15–16.30 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Kysy va­paas­ti di­gi­a­si­ois­ta, ede­tään ylei­sön toi­vei­den mu­kaan. Järj. Sa­ta­o­pis­to ja Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ti 10.11. Päiväiltamat

klo 14 työ­vä­en­ta­lo On­ne­las­sa (Sork­kis­ten­tie 51, Eu­ra). Lu­vas­sa oh­jel­maa ja tans­sia. Myös ei-jä­se­nil­le, mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran eläk­keen­saa­jat.

Ti 10.11. Satutuokio

klo 17.45–18.30 La­pin kir­jas­tos­sa (Ki­vi­sil­lan­tie 6, Rau­ma). 3–6-vuo­ti­ail­le suun­na­tun sa­tu­tuo­ki­on päät­teek­si vä­rit­te­ly­het­ki. Järj. MLL Rau­man La­pin yh­dis­tys.

Klikkaa tästä Facebookiin

Instagram

Menovinkit

To 5.11. Ikämoto

klo 11–12 Sä­ky­lä­hal­lis­sa (Ur­hei­lu­tie 6). Ikään­ty­neil­le suun­nat­tu ryh­mä, jos­sa har­joi­tel­laan voi­maa, ta­sa­pai­noa ja liik­ku­mis­ta. Järj. lii­kun­ta­neu­von­ta.

To 5.11. Kirjaston ystäväkerho ikääntyneille

klo 13–14.30 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Kah­vi­tar­joi­lu. Tee­ma­na vai­kut­ta­via ro­maa­ne­ja, jois­sa ikäih­mi­set pää­o­sas­sa. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 5.11. Marraskuun sävelet

klo 19–20 Eu­ran kou­lu­kes­kuk­sen au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11). Huit­tis­ten mu­siik­ko­pis­ton op­pi­las­kon­sert­ti. Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to.

Pe 6.11. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 6.11. Noppia ja lohikäärmeitä Kolopeikon kanssa

klo 17.30–20.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Pöy­tä­roo­li­pe­li­ta­pah­tu­ma. Hei­tä nop­paa, piir­rä oma tais­te­lu­kart­ta­si, luo oma hah­mo­si ja tais­te­le yh­des­sä hir­vi­öi­tä vas­taan. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to- ja kult­tuu­ri­pal­ve­lut ja Sä­ky­län nuo­ri­so­toi­mi.

La 7.11. Treenipäivä

klo 13–16 Kiu­kais­ten en­ti­sel­lä yh­teis­kou­lul­la (Muih­kon­tie 10, Eu­ra). Klo 13 tans­si­tun­ti, klo 14 pi­la­tes ja 15 li­has­kun­tot­ree­ni. Päi­vän oh­jaa Jen­ni "Jek­ku" Aal­to­nen. Seu­ran jä­se­nil­le il­mai­nen, muil­le mak­sul­li­nen. Järj. Kiu­kais­ten nais­voi­mis­te­li­jat.

Ma 9.11. Digikahvila

klo 15–16.30 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Kysy va­paas­ti di­gi­a­si­ois­ta, ede­tään ylei­sön toi­vei­den mu­kaan. Järj. Sa­ta­o­pis­to ja Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ti 10.11. Päiväiltamat

klo 14 työ­vä­en­ta­lo On­ne­las­sa (Sork­kis­ten­tie 51, Eu­ra). Lu­vas­sa oh­jel­maa ja tans­sia. Myös ei-jä­se­nil­le, mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran eläk­keen­saa­jat.

Ti 10.11. Satutuokio

klo 17.45–18.30 La­pin kir­jas­tos­sa (Ki­vi­sil­lan­tie 6, Rau­ma). 3–6-vuo­ti­ail­le suun­na­tun sa­tu­tuo­ki­on päät­teek­si vä­rit­te­ly­het­ki. Järj. MLL Rau­man La­pin yh­dis­tys.