Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
22.4.2017 5.21

Sokerikakkupohja – paras pohja!

Sokerikakkupohja

Sokerikakkupohja

Picasa

Jeps, tällä ohjeella onnistuu aina! Ei enää lässähtäneitä ja littanoita pohjia!

Kaik­ki pe­rus­tuu pun­nit­se­mi­seen eli tar­vit­set keit­ti­ö­vaa'an. Lei­vin­jau­heen voi jät­tää kaap­piin, sitä ei tar­vi­ta! Käy­tä huo­neen­läm­pöi­siä ka­na­mu­nia.

Jau­hot kan­nat­taa sii­vi­löi­dä mu­na­so­ke­ri­vaah­don jouk­koon, täl­löin ei tai­ki­naan tule jau­ho­paak­ku­ja. Poh­ja on hyvä val­mis­taa ai­na täyt­töä edel­tä­vä­nä päi­vä­nä.

Ja HUOM! Vat­kaa mu­nia ja so­ke­ria niin mon­ta mi­nuut­tia, kuin mu­nia on eli 4 mu­nan poh­jaa vat­ka­taan 4 min.

Ja sit­ten sii­hen pun­nit­se­mi­seen, hom­ma me­nee näin:

En­sin pun­ni­taan ka­na­mu­nat ja nii­den pai­nos­ta las­ke­taan 70 pro­sent­tia, tu­los on so­ke­rin ja veh­nä­jau­hon mää­rä (veh­nä­jau­ho­jen mää­räs­tä voi ha­lu­tes­sa (it­se­a­si­as­sa kan­nat­taa!) 30 pro­sent­tia kor­va­ta pe­ru­na­jau­hoil­la).

Me­ni­kö yli... täs­sä esi­merk­ki:

4 mu­naa pai­na­vat yh­teen­sä 211 g

211 x 0,7 = 147,7 g

mu­nien jouk­koon tu­lee siis 148 g so­ke­ria

lo­puk­si vaah­don jouk­koon 148 g jau­ho­ja

(tai ha­lu­tes­sa veh­nä­jau­ho­ja: 148 x 0,7= 104 g ja pe­ru­na­jau­ho­ja 148 - 104 = 44g)

Ja vie­lä oh­je:

Vuo­raa ir­to­poh­ja­vuo­an poh­ja lei­vin­pa­pe­ril­la. Voi­te­le reu­nat voil­la (ha­lu­tes­sa­si voit myös jau­hot­taa reu­nat korp­pu­jau­hoil­la). Kuu­men­na uu­ni 175 as­tee­seen.

Aloi­ta pun­nit­se­mal­la mu­nat ja so­ke­ri vat­kaus­kul­hoon. Pun­nit­se ja se­koi­ta jau­hot yh­teen omas­sa kul­hos­saan. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri. Sii­vi­löi jau­hot vaah­toon nuo­li­jal­la va­ro­vas­ti kään­nel­len. Kaa­da tai­ki­na vuo­kaan.

Pais­ta kak­kua uu­nin alim­mal­la ta­sol­la kun­nes se on kyp­sä.

An­na ka­kun jääh­tyä vuo­as­saan muu­ta­ma mi­nuut­ti ja ku­moa sit­ten ri­ti­läl­le jääh­ty­mään.

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 6.8. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ve­te­raa­ni­ku­ja). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

To 6.8. Yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Vuo­ren­maan ky­lä­ta­lol­la (Vuo­ren­maan­tie 726). Lau­lat­ta­ji­na Sa­ta­kie­let. Järj. Vuo­ren­maan ky­läyh­dis­tys.

To 6.8. Hartaushetki ja opastuskierros

klo 18 Eu­ran Lau­hi­an­mä­en hau­taus­maal­la (Py­sä­kin­tie 40). Op­paa­na Jari Jär­vi­nen. Järj. Eu­ran srk.

To 6.8. Wanhanajan iltamat

klo 18 Ylä­neen Lyst­met­täs­sä (Kuu­sis­ton­tie 437, Uu­si­kar­ta­no). Järj. Elä­ke­lii­ton Ylä­neen yh­dis­tys.

To 6.8. Kesäinen kuntopiiri

klo 18–19.15 Län­si-Eu­ran ken­täl­lä (Naar­jo­en­tie 22). Kun­to­pii­rin jäl­keen len­to­pal­loa. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

Pe 7.8.–8.8. Kauttuan Ruukinpuiston superviikonloppu

Pe klo 17–01 esiin­ty­mäs­sä Di­and­ra ja Ol­li Ha­lo­nen ja la klo 16–02 Kake Ran­de­lin, Neon 2, Ans­si Kela, Mei­ju Su­vas ja Fai­ja Tal­lin­mä­en (Se­pän­tie 4, Eu­ra) ym­pä­ris­tös­sä.

La 8.8. Reissu-Veikon sottiisi

klo 13 Ylä­neen ko­ti­seu­tu­mu­se­ol­la (Lii­san­tie 13, Pöy­tyä). Järj. Ylä­neen ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

La 8.8. Tanssit

klo 20–01 Län­si-Eu­ras­sa (Kirk­ko­tan­hua 9, Eu­ra). Soit­taa Täh­ti­kart­ta. Mak­sul­li­nen. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

La 8.8. EuPa–PiPs-ottelu

klo 15 Wemb­leys­sä (Num­men­tie 28, Eu­ra). Järj.

La 8.8. Terveyspiste

klo 9–12 Ylä­neen Osuus­pan­kin ker­ho­huo­neel­la (Ha­ve­rin­tie 6). Mak­su­ton­ta ter­veys- ja hy­vin­voin­ti­neu­von­taa. Järj. SPR Ylä­neen osas­to.

Su 9.8. Messu

klo 10 Ylä­neen mu­se­o­mä­el­lä (Lii­san­tie 13, Pöy­tyä). Järj. Pöy­tän srk.

Su 9.8. Säkylän kirkon 250-vuotisjuhlamessu

klo 10 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ve­te­raa­ni­ku­ja). Mes­sun toi­mit­taa Tu­run piis­pa Mari Lep­pä­nen. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

Su 9.8. Seeli Toivion sellokonsertti

klo 18 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ve­te­raa­ni­ku­ja). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

Ma 10.8. Panelian murrepiiri

klo 17 Pa­ne­li­an Ri­vi­myl­lyl­lä (Ri­vi­myl­lyn­tie 5, Pa­ne­lia).

Ti 11.8. Iltatori

klo 17–19 Yt­ti­län mu­se­o­kou­lun (Py­hän hen­ri­kin­tie 348, Sä­ky­lä) pi­ha­maal­la. Mu­se­o­luok­ka ja rom­pe­to­ri avoin­na. Järj. Yt­ti­län ky­läyh­dis­tys.

Instagram

Menovinkit

To 6.8. Kesäpäivän musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ve­te­raa­ni­ku­ja). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

To 6.8. Yhteis­lau­lu­ti­laisuus

klo 18 Vuo­ren­maan ky­lä­ta­lol­la (Vuo­ren­maan­tie 726). Lau­lat­ta­ji­na Sa­ta­kie­let. Järj. Vuo­ren­maan ky­läyh­dis­tys.

To 6.8. Hartaushetki ja opastuskierros

klo 18 Eu­ran Lau­hi­an­mä­en hau­taus­maal­la (Py­sä­kin­tie 40). Op­paa­na Jari Jär­vi­nen. Järj. Eu­ran srk.

To 6.8. Wanhanajan iltamat

klo 18 Ylä­neen Lyst­met­täs­sä (Kuu­sis­ton­tie 437, Uu­si­kar­ta­no). Järj. Elä­ke­lii­ton Ylä­neen yh­dis­tys.

To 6.8. Kesäinen kuntopiiri

klo 18–19.15 Län­si-Eu­ran ken­täl­lä (Naar­jo­en­tie 22). Kun­to­pii­rin jäl­keen len­to­pal­loa. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

Pe 7.8.–8.8. Kauttuan Ruukinpuiston superviikonloppu

Pe klo 17–01 esiin­ty­mäs­sä Di­and­ra ja Ol­li Ha­lo­nen ja la klo 16–02 Kake Ran­de­lin, Neon 2, Ans­si Kela, Mei­ju Su­vas ja Fai­ja Tal­lin­mä­en (Se­pän­tie 4, Eu­ra) ym­pä­ris­tös­sä.

La 8.8. Reissu-Veikon sottiisi

klo 13 Ylä­neen ko­ti­seu­tu­mu­se­ol­la (Lii­san­tie 13, Pöy­tyä). Järj. Ylä­neen ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

La 8.8. Tanssit

klo 20–01 Län­si-Eu­ras­sa (Kirk­ko­tan­hua 9, Eu­ra). Soit­taa Täh­ti­kart­ta. Mak­sul­li­nen. Järj. Län­si-Eu­ran ky­läyh­dis­tys.

La 8.8. EuPa–PiPs-ottelu

klo 15 Wemb­leys­sä (Num­men­tie 28, Eu­ra). Järj.

La 8.8. Terveyspiste

klo 9–12 Ylä­neen Osuus­pan­kin ker­ho­huo­neel­la (Ha­ve­rin­tie 6). Mak­su­ton­ta ter­veys- ja hy­vin­voin­ti­neu­von­taa. Järj. SPR Ylä­neen osas­to.

Su 9.8. Messu

klo 10 Ylä­neen mu­se­o­mä­el­lä (Lii­san­tie 13, Pöy­tyä). Järj. Pöy­tän srk.

Su 9.8. Säkylän kirkon 250-vuotisjuhlamessu

klo 10 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ve­te­raa­ni­ku­ja). Mes­sun toi­mit­taa Tu­run piis­pa Mari Lep­pä­nen. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

Su 9.8. Seeli Toivion sellokonsertti

klo 18 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ve­te­raa­ni­ku­ja). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

Ma 10.8. Panelian murrepiiri

klo 17 Pa­ne­li­an Ri­vi­myl­lyl­lä (Ri­vi­myl­lyn­tie 5, Pa­ne­lia).

Ti 11.8. Iltatori

klo 17–19 Yt­ti­län mu­se­o­kou­lun (Py­hän hen­ri­kin­tie 348, Sä­ky­lä) pi­ha­maal­la. Mu­se­o­luok­ka ja rom­pe­to­ri avoin­na. Järj. Yt­ti­län ky­läyh­dis­tys.