Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
22.4.2017 5.21

Sokerikakkupohja – paras pohja!

Sokerikakkupohja

Sokerikakkupohja

Picasa

Jeps, tällä ohjeella onnistuu aina! Ei enää lässähtäneitä ja littanoita pohjia!

Kaik­ki pe­rus­tuu pun­nit­se­mi­seen eli tar­vit­set keit­ti­ö­vaa'an. Lei­vin­jau­heen voi jät­tää kaap­piin, sitä ei tar­vi­ta! Käy­tä huo­neen­läm­pöi­siä ka­na­mu­nia.

Jau­hot kan­nat­taa sii­vi­löi­dä mu­na­so­ke­ri­vaah­don jouk­koon, täl­löin ei tai­ki­naan tule jau­ho­paak­ku­ja. Poh­ja on hyvä val­mis­taa ai­na täyt­töä edel­tä­vä­nä päi­vä­nä.

Ja HUOM! Vat­kaa mu­nia ja so­ke­ria niin mon­ta mi­nuut­tia, kuin mu­nia on eli 4 mu­nan poh­jaa vat­ka­taan 4 min.

Ja sit­ten sii­hen pun­nit­se­mi­seen, hom­ma me­nee näin:

En­sin pun­ni­taan ka­na­mu­nat ja nii­den pai­nos­ta las­ke­taan 70 pro­sent­tia, tu­los on so­ke­rin ja veh­nä­jau­hon mää­rä (veh­nä­jau­ho­jen mää­räs­tä voi ha­lu­tes­sa (it­se­a­si­as­sa kan­nat­taa!) 30 pro­sent­tia kor­va­ta pe­ru­na­jau­hoil­la).

Me­ni­kö yli... täs­sä esi­merk­ki:

4 mu­naa pai­na­vat yh­teen­sä 211 g

211 x 0,7 = 147,7 g

mu­nien jouk­koon tu­lee siis 148 g so­ke­ria

lo­puk­si vaah­don jouk­koon 148 g jau­ho­ja

(tai ha­lu­tes­sa veh­nä­jau­ho­ja: 148 x 0,7= 104 g ja pe­ru­na­jau­ho­ja 148 - 104 = 44g)

Ja vie­lä oh­je:

Vuo­raa ir­to­poh­ja­vuo­an poh­ja lei­vin­pa­pe­ril­la. Voi­te­le reu­nat voil­la (ha­lu­tes­sa­si voit myös jau­hot­taa reu­nat korp­pu­jau­hoil­la). Kuu­men­na uu­ni 175 as­tee­seen.

Aloi­ta pun­nit­se­mal­la mu­nat ja so­ke­ri vat­kaus­kul­hoon. Pun­nit­se ja se­koi­ta jau­hot yh­teen omas­sa kul­hos­saan. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri. Sii­vi­löi jau­hot vaah­toon nuo­li­jal­la va­ro­vas­ti kään­nel­len. Kaa­da tai­ki­na vuo­kaan.

Pais­ta kak­kua uu­nin alim­mal­la ta­sol­la kun­nes se on kyp­sä.

An­na ka­kun jääh­tyä vuo­as­saan muu­ta­ma mi­nuut­ti ja ku­moa sit­ten ri­ti­läl­le jääh­ty­mään.

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 29.1. Satutuokio

klo 10 Hon­ki­lah­den kir­jas­tos­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 15, Eu­ra). Muu­ta­ma satu al­le kou­lui­käi­sil­le. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Pe­las­ta­kaa lap­set ry Eu­ra.

To 29.1. Lukuvinkkejä ja käsitöitä

klo 13–15 Eu­ran kir­jas­ton ko­kous­ti­las­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Ve­tä­jä­nä kir­jas­to­pääl­lik­kö. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 30.1. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Muu­ta­ma satu al­le kou­lui­käi­sil­le, as­kar­te­lua ja muu­ta puu­haa. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 30.1. Avoin päiväkoti Ompun avoimet ovet

klo 10–13 avoin päi­vä­ko­ti Om­pus­sa (Oja­ran­nan­tie 1 C as. 13–14, Eu­ra). Tee­ma­na lumi ja jää. Oh­jel­mas­sa muun mu­as­sa kaa­ka­o­baa­ri, as­kar­te­lua ja jää­ti­mant­tien et­sin­tää ul­ko­na. Järj. Eu­ran kun­nan var­hais­kas­va­tus­pal­ve­lut / Avoin päi­vä­ko­ti Omp­pu.

Pe 30.1. Kuutamoretki

klo 18–20 Py­hä­jär­ven ran­to­ja myö­täil­len Ka­tis­maan­tien (Sä­ky­lä) pääs­tä Lei­ri­tien (Sä­ky­lä) ran­taan. Oma­toi­mi­ret­ki, nuo­ti­o­päi­vys­tys Lei­ri­tien ran­nas­sa. Järj. Huo­vin­ret­ki ry.

La 31.1. Ilmainen uinti

klo 11–16 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33) al­le 18-vuo­ti­ail­le lap­sil­le ja yh­del­le al­le 10-vuo­ti­aan lap­sen huol­ta­jal­le. Järj. Eu­ran Pe­las­ta­kaa Lap­set ry.

La 31.1. Yhteisk­ris­til­linen ilta

klo 17 Kaut­tu­an nuok­ka­ris­sa (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra). Vie­rai­li­ja­na Han­nu Haa­pa­sa­lo. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta ja Eu­ran hel­lun­tai­seu­ra­kun­ta.

Ma 2.2. Digikahvila

klo 13–14.30 Kiu­kais­ten kir­jas­tos­sa (Kun­nan­ku­ja 3, Eu­ra). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 2.2. Panelian murrepiiri

klo 17 Pa­ne­li­an Mei­je­ris­sä (Pa­ne­li­an­tie 36, Eu­ra).

Ti 3.2. Runoiltapäivä

klo 15–17 Eu­ran kir­jas­ton ko­kous­huo­nees­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). An­nu Lep­pä­nen ja Is­mo Vil­ja­nen lau­su­vat omia ru­no­jaan. Li­säk­si teh­dään yh­teis­ru­no "On­ni". Järj. Hy­vis Sa­ta­kun­ta ry ja Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ti 3.2. Kirjaston koukut

klo 18–19.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Kä­den­tai­to­ja, mu­siik­kia tai ää­ni­kir­jo­ja, tie­toa kir­jas­ton tar­jon­nas­ta. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Instagram

Menovinkit

To 29.1. Satutuokio

klo 10 Hon­ki­lah­den kir­jas­tos­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 15, Eu­ra). Muu­ta­ma satu al­le kou­lui­käi­sil­le. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Pe­las­ta­kaa lap­set ry Eu­ra.

To 29.1. Lukuvinkkejä ja käsitöitä

klo 13–15 Eu­ran kir­jas­ton ko­kous­ti­las­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Ve­tä­jä­nä kir­jas­to­pääl­lik­kö. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 30.1. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Muu­ta­ma satu al­le kou­lui­käi­sil­le, as­kar­te­lua ja muu­ta puu­haa. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 30.1. Avoin päiväkoti Ompun avoimet ovet

klo 10–13 avoin päi­vä­ko­ti Om­pus­sa (Oja­ran­nan­tie 1 C as. 13–14, Eu­ra). Tee­ma­na lumi ja jää. Oh­jel­mas­sa muun mu­as­sa kaa­ka­o­baa­ri, as­kar­te­lua ja jää­ti­mant­tien et­sin­tää ul­ko­na. Järj. Eu­ran kun­nan var­hais­kas­va­tus­pal­ve­lut / Avoin päi­vä­ko­ti Omp­pu.

Pe 30.1. Kuutamoretki

klo 18–20 Py­hä­jär­ven ran­to­ja myö­täil­len Ka­tis­maan­tien (Sä­ky­lä) pääs­tä Lei­ri­tien (Sä­ky­lä) ran­taan. Oma­toi­mi­ret­ki, nuo­ti­o­päi­vys­tys Lei­ri­tien ran­nas­sa. Järj. Huo­vin­ret­ki ry.

La 31.1. Ilmainen uinti

klo 11–16 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33) al­le 18-vuo­ti­ail­le lap­sil­le ja yh­del­le al­le 10-vuo­ti­aan lap­sen huol­ta­jal­le. Järj. Eu­ran Pe­las­ta­kaa Lap­set ry.

La 31.1. Yhteisk­ris­til­linen ilta

klo 17 Kaut­tu­an nuok­ka­ris­sa (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra). Vie­rai­li­ja­na Han­nu Haa­pa­sa­lo. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta ja Eu­ran hel­lun­tai­seu­ra­kun­ta.

Ma 2.2. Digikahvila

klo 13–14.30 Kiu­kais­ten kir­jas­tos­sa (Kun­nan­ku­ja 3, Eu­ra). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 2.2. Panelian murrepiiri

klo 17 Pa­ne­li­an Mei­je­ris­sä (Pa­ne­li­an­tie 36, Eu­ra).

Ti 3.2. Runoiltapäivä

klo 15–17 Eu­ran kir­jas­ton ko­kous­huo­nees­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). An­nu Lep­pä­nen ja Is­mo Vil­ja­nen lau­su­vat omia ru­no­jaan. Li­säk­si teh­dään yh­teis­ru­no "On­ni". Järj. Hy­vis Sa­ta­kun­ta ry ja Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ti 3.2. Kirjaston koukut

klo 18–19.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Kä­den­tai­to­ja, mu­siik­kia tai ää­ni­kir­jo­ja, tie­toa kir­jas­ton tar­jon­nas­ta. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.