Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
27.3.2017 12.58

Kirsin keittiössä: Broilerpiirakka

Suolaisen piirakan täytteissä vain mielikuvitus on rajana. Rapsakan salaatin kanssa se myös kelpaa hyvin lounaaksi tai päivälliseksikin.

Suolaisen piirakan täytteissä vain mielikuvitus on rajana. Rapsakan salaatin kanssa se myös kelpaa hyvin lounaaksi tai päivälliseksikin.

Picasa

Suolaiset piirakat ovat hyvin helppotekoisia, ja ne maistuvat arkena ja juhlana. Raikas tuoresalaatti kylkeen, niin piirakka toimii päivällisenä tai lounaana.

Pii­ra­kan täyt­tee­nä voi ol­la vaik­ka: "kaik­ki pur­kin jä­mät, kui­vu­neet juus­ton kan­nat, jau­he­li­ha­kas­ti­keen lop­pu, yk­si­näi­set kink­ku­sii­vut, vä­hän na­his­tu­nut pap­ri­ka". Eli mie­li­ku­vi­tus vain on ra­ja­na... Toki suo­ta­vaa on, et­tä maut so­pi­vat yh­teen!

Poh­ja on help­po, kau­ra­hiu­ta­leet tuo­vat ki­vaa tun­tu­maa, ker­ma­vii­li me­he­vyyt­tä.

Broi­ler-feta-per­sik­ka-yh­dis­tel­mä toi­mii mie­les­tä­ni lois­ta­vas­ti, jo­ten niis­tä on tämä pii­rak­ka teh­ty. Broi­le­ri­na käy­tin täl­lä ker­taa yrt­ti-val­ko­si­pu­li­ma­ri­noi­tu­ja broi­le­rin si­sä­fi­lei­tä. Suo­sit­te­len kui­ten­kin maus­ta­maan broi­le­rin it­se.

Broilerpiirakka

Poh­ja:

150g voi­ta

4 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 dl kau­ra­hiu­ta­lei­ta

1 tl lei­vin­jau­het­ta

1 prk ker­ma­vii­liä

Täy­te:

300g broi­le­rin fi­le­sui­ka­let­ta

säi­ly­ke­per­sik­kaa kuu­ti­oi­tu­na

150g sa­laat­ti­juus­to­kuu­ti­oi­ta

juus­to­raas­tet­ta

mus­ta­pip­pu­ria

2 dl ruo­ka­ker­maa

2 ka­nan­mu­naa

Se­koi­ta poh­jan kui­vat ai­neet kes­ke­nään, li­sää voi ja nypi ta­sai­sek­si. Li­sää ker­ma­vii­li ja se­koi­ta no­pe­as­ti ta­sai­sek­si. Pai­ne­le tai­ki­na vuo­kaan (hal­kai­si­ja 28cm).

Rus­kis­ta broi­le­ri. Lai­ta poh­jan pääl­le broi­le­rit, per­sik­ka­kuu­ti­ot ja sa­laat­ti­juus­to­kuu­ti­ot. Li­sää juus­to­raas­te. Maus­ta pip­pu­ril­la. Se­koi­ta ker­man se­kaan ka­nan­mu­na ja kaa­da pii­ra­kan pääl­le. Pais­ta 200 as­tees­sa noin 40 mi­nuut­tia.

Ota kantaa

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

Pe 10.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta 53, Eu­ra).

Pe 10.7. Veistospuisto Outolintu avoinna

klo 12–18 (Ty­ri­se­vän­tie 80, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Ou­to­lin­tu San­na Saa­ri­nen.

Pe 10.7. Ilmaiskeikalla Paul Elias

klo 20 Ka­tis­maan saa­res­sa (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä).

Pe 10.7. Koko Suomi maalaa

klo 13–18 Gal­le­ria Ka­xy­sis­sä (Maa­sil­lan­tie 29, Eu­ra). Omat vä­li­neet mu­kaan tai mak­sua vas­taan lai­na­ten, kai­kil­le avoin. Järj. Tai­deyh­dis­tys Efar ry.

La 11.7. Laulupäivä

klo 12 Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­se­ol­la (Leh­muun­tie 25). Ma­ri­an­ne ja Timo Män­ty­ran­ta lau­lat­ta­vat. Järj. Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­seo.

La 11.7. Hevos­kas­va­tu­syh­dis­tyksen toritapahtuma

klo 8–13 Ylä­neen to­ril­la (Kun­to­lan­tie 1). Mak­su­ton­ta po­ni­a­je­lua.

La 11.7. Ilmaiskeikalla Joel Hallikainen, Henriksson & Herrasmiehet

klo 20 Ka­tis­maan saa­res­sa (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä).

La 11.7. Juttutupa kahvila

klo 12–15 Eu­ran hel­lun­tai­seu­ra­kun­nas­sa (Kä­rä­jä­mä­en­tie 12, Eu­ra). Ren­toa yh­des­sä­o­loa, kah­via ja jut­tu­seu­raa.

Su 12.7. Yhteislauluhetki

klo 15 Lii­sa Ys­kin pi­hal­la (Kes­kus­tie 5, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

Ma 13.7. Opastettu ulkokun­to­sa­li­har­joitus

klo 10–12 Eu­ran ur­hei­lu­kes­kuk­sel­la (Num­men­tie 28). Kai­kil­le avoin, lii­kun­ta­neu­vo­ja Sami Pii­li­kan­gas. Järj. Sä­ky­län ja Eu­ran yh­tei­nen lii­kun­ta­neu­von­ta.

Ti 14.7. Musiikkihetki

klo 18 Pa­ne­li­an kir­kos­sa (Pa­ne­li­an­tie 38, Eu­ra). Järj. Eu­ran srk.

Ti 14.7. Motoristikahvila

klo 18–20 Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lol­la (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an juh­la­ta­lo.

Instagram

Menovinkit

Pe 10.7. Mannilan iltatori

klo 18–20 ka­la­sa­ta­mas­sa (Ka­la­ran­ta 53, Eu­ra).

Pe 10.7. Veistospuisto Outolintu avoinna

klo 12–18 (Ty­ri­se­vän­tie 80, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Ou­to­lin­tu San­na Saa­ri­nen.

Pe 10.7. Ilmaiskeikalla Paul Elias

klo 20 Ka­tis­maan saa­res­sa (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä).

Pe 10.7. Koko Suomi maalaa

klo 13–18 Gal­le­ria Ka­xy­sis­sä (Maa­sil­lan­tie 29, Eu­ra). Omat vä­li­neet mu­kaan tai mak­sua vas­taan lai­na­ten, kai­kil­le avoin. Järj. Tai­deyh­dis­tys Efar ry.

La 11.7. Laulupäivä

klo 12 Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­se­ol­la (Leh­muun­tie 25). Ma­ri­an­ne ja Timo Män­ty­ran­ta lau­lat­ta­vat. Järj. Sä­ky­län ko­ti­seu­tu­mu­seo.

La 11.7. Hevos­kas­va­tu­syh­dis­tyksen toritapahtuma

klo 8–13 Ylä­neen to­ril­la (Kun­to­lan­tie 1). Mak­su­ton­ta po­ni­a­je­lua.

La 11.7. Ilmaiskeikalla Joel Hallikainen, Henriksson & Herrasmiehet

klo 20 Ka­tis­maan saa­res­sa (Ka­tis­maan­tie 18, Sä­ky­lä).

La 11.7. Juttutupa kahvila

klo 12–15 Eu­ran hel­lun­tai­seu­ra­kun­nas­sa (Kä­rä­jä­mä­en­tie 12, Eu­ra). Ren­toa yh­des­sä­o­loa, kah­via ja jut­tu­seu­raa.

Su 12.7. Yhteislauluhetki

klo 15 Lii­sa Ys­kin pi­hal­la (Kes­kus­tie 5, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

Ma 13.7. Opastettu ulkokun­to­sa­li­har­joitus

klo 10–12 Eu­ran ur­hei­lu­kes­kuk­sel­la (Num­men­tie 28). Kai­kil­le avoin, lii­kun­ta­neu­vo­ja Sami Pii­li­kan­gas. Järj. Sä­ky­län ja Eu­ran yh­tei­nen lii­kun­ta­neu­von­ta.

Ti 14.7. Musiikkihetki

klo 18 Pa­ne­li­an kir­kos­sa (Pa­ne­li­an­tie 38, Eu­ra). Järj. Eu­ran srk.

Ti 14.7. Motoristikahvila

klo 18–20 Pa­ne­li­an Juh­la­ta­lol­la (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an juh­la­ta­lo.