Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
27.3.2017 12.58

Kirsin keittiössä: Broilerpiirakka

Suolaisen piirakan täytteissä vain mielikuvitus on rajana. Rapsakan salaatin kanssa se myös kelpaa hyvin lounaaksi tai päivälliseksikin.

Suolaisen piirakan täytteissä vain mielikuvitus on rajana. Rapsakan salaatin kanssa se myös kelpaa hyvin lounaaksi tai päivälliseksikin.

Picasa

Suolaiset piirakat ovat hyvin helppotekoisia, ja ne maistuvat arkena ja juhlana. Raikas tuoresalaatti kylkeen, niin piirakka toimii päivällisenä tai lounaana.

Pii­ra­kan täyt­tee­nä voi ol­la vaik­ka: "kaik­ki pur­kin jä­mät, kui­vu­neet juus­ton kan­nat, jau­he­li­ha­kas­ti­keen lop­pu, yk­si­näi­set kink­ku­sii­vut, vä­hän na­his­tu­nut pap­ri­ka". Eli mie­li­ku­vi­tus vain on ra­ja­na... Toki suo­ta­vaa on, et­tä maut so­pi­vat yh­teen!

Poh­ja on help­po, kau­ra­hiu­ta­leet tuo­vat ki­vaa tun­tu­maa, ker­ma­vii­li me­he­vyyt­tä.

Broi­ler-feta-per­sik­ka-yh­dis­tel­mä toi­mii mie­les­tä­ni lois­ta­vas­ti, jo­ten niis­tä on tämä pii­rak­ka teh­ty. Broi­le­ri­na käy­tin täl­lä ker­taa yrt­ti-val­ko­si­pu­li­ma­ri­noi­tu­ja broi­le­rin si­sä­fi­lei­tä. Suo­sit­te­len kui­ten­kin maus­ta­maan broi­le­rin it­se.

Broilerpiirakka

Poh­ja:

150g voi­ta

4 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 dl kau­ra­hiu­ta­lei­ta

1 tl lei­vin­jau­het­ta

1 prk ker­ma­vii­liä

Täy­te:

300g broi­le­rin fi­le­sui­ka­let­ta

säi­ly­ke­per­sik­kaa kuu­ti­oi­tu­na

150g sa­laat­ti­juus­to­kuu­ti­oi­ta

juus­to­raas­tet­ta

mus­ta­pip­pu­ria

2 dl ruo­ka­ker­maa

2 ka­nan­mu­naa

Se­koi­ta poh­jan kui­vat ai­neet kes­ke­nään, li­sää voi ja nypi ta­sai­sek­si. Li­sää ker­ma­vii­li ja se­koi­ta no­pe­as­ti ta­sai­sek­si. Pai­ne­le tai­ki­na vuo­kaan (hal­kai­si­ja 28cm).

Rus­kis­ta broi­le­ri. Lai­ta poh­jan pääl­le broi­le­rit, per­sik­ka­kuu­ti­ot ja sa­laat­ti­juus­to­kuu­ti­ot. Li­sää juus­to­raas­te. Maus­ta pip­pu­ril­la. Se­koi­ta ker­man se­kaan ka­nan­mu­na ja kaa­da pii­ra­kan pääl­le. Pais­ta 200 as­tees­sa noin 40 mi­nuut­tia.

Ota kantaa

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

Ti–to 29.–31.7. Euran Pirtin Kotiseutupäivät

klo 12–16 Eu­ran Pir­tis­sä (Sork­kis­ten­tie 8, Eu­ra). Näyt­te­lyi­tä, myyn­tiä, pe­rin­ne­ruo­ka­lou­nas. Tors­tai­na ke­sä­har­taus klo 18. Järj. Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys Eu­ran Pirt­ti.

Ke 30.7. Kesätori

klo 16–18 Pa­ne­li­as­sa (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Ke 30.7. Päätöskonsertti kesälle

klo 18 Kiu­kais­ten Wan­has­sa Pap­pi­las­sa (Pap­pi­lan­ku­ja 3, Eu­ra). Esiin­ty­mäs­sä Lau­ra Pe­rä­lä ja Tai­na Silk­ko­la. Järj. Ko­ti­seu­tu- ja mu­se­oyh­dis­tys Kiu­kais­ten Kil­ta.

Ke 30.7. Kesäillan soitto

klo 19 Ylä­neen kir­kos­sa (Kirk­ko­ku­ja 2, Pöy­tyä). An­na Tei­ni­län, Ta­pio Haa­vis­ton, Min­na Luk­ka­lan, Mat­ti Kai­pai­sen, Tar­ja Ora­van ja Jaak­ko Heik­ki­län lem­pi­vir­siä ja hen­gel­li­siä lau­lu­ja. Mik­si jo­kin lau­lu kos­ket­taa? Mak­su­ton, va­paa­eh­toi­nen kah­vi­ra­ha lä­he­tys­työl­le. Järj. Ylä­neen kirk­ko­kuo­ro ja Pöy­ty­än seu­ra­kun­ta.

Ke 30.7. Tenniksen näytösottelu ja yötennisturnaus

klo 18–19.30 Ruu­kin­puis­ton ten­nis­ken­täl­lä (Tam­men­sil­lan­tie, Eu­ra) Veli Pa­lo­hei­mon ja Pie­ta­ri Er­kon näy­tö­sot­te­lu. Osa uu­dis­tet­tu­jen kent­tien ava­jais­ta­pah­tu­maa. Ot­te­lun jäl­keen yö­ten­nis­tur­naus aa­mu­kah­dek­saan as­ti. Va­paa pää­sy, puf­fet­ti. Järj. Ruu­kin­kar­ta­non ten­nisk­lu­bi ry.

To 31.7. Alvar Aallon Terassitalon yleisöopastus

klo 15, läh­tö Ruu­kin­puis­ton in­fon luo­ta Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran kun­ta ja Ala-Sa­ta­kun­nan Op­paat.

To 31.7. Musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247). Sa­ta­kie­lien lau­lat­ta­jat. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

To 31.7. Musiikkihetki

klo 18 Hon­ki­lah­den kir­kos­sa (Kir­ko­nah­teen­tie 7, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 31.7. Hei me lauletaan kylästä kylään -yhteislaulua

klo 18 Are­nal­la (Ran­ta­tie 1054, Sä­ky­lä). Järj. Län­nen ky­läyh­dis­tys.

Instagram

Menovinkit

Ti–to 29.–31.7. Euran Pirtin Kotiseutupäivät

klo 12–16 Eu­ran Pir­tis­sä (Sork­kis­ten­tie 8, Eu­ra). Näyt­te­lyi­tä, myyn­tiä, pe­rin­ne­ruo­ka­lou­nas. Tors­tai­na ke­sä­har­taus klo 18. Järj. Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys Eu­ran Pirt­ti.

Ke 30.7. Kesätori

klo 16–18 Pa­ne­li­as­sa (Pa­ne­li­an­tie 28, Eu­ra). Järj. Pa­ne­li­an ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Ke 30.7. Päätöskonsertti kesälle

klo 18 Kiu­kais­ten Wan­has­sa Pap­pi­las­sa (Pap­pi­lan­ku­ja 3, Eu­ra). Esiin­ty­mäs­sä Lau­ra Pe­rä­lä ja Tai­na Silk­ko­la. Järj. Ko­ti­seu­tu- ja mu­se­oyh­dis­tys Kiu­kais­ten Kil­ta.

Ke 30.7. Kesäillan soitto

klo 19 Ylä­neen kir­kos­sa (Kirk­ko­ku­ja 2, Pöy­tyä). An­na Tei­ni­län, Ta­pio Haa­vis­ton, Min­na Luk­ka­lan, Mat­ti Kai­pai­sen, Tar­ja Ora­van ja Jaak­ko Heik­ki­län lem­pi­vir­siä ja hen­gel­li­siä lau­lu­ja. Mik­si jo­kin lau­lu kos­ket­taa? Mak­su­ton, va­paa­eh­toi­nen kah­vi­ra­ha lä­he­tys­työl­le. Järj. Ylä­neen kirk­ko­kuo­ro ja Pöy­ty­än seu­ra­kun­ta.

Ke 30.7. Tenniksen näytösottelu ja yötennisturnaus

klo 18–19.30 Ruu­kin­puis­ton ten­nis­ken­täl­lä (Tam­men­sil­lan­tie, Eu­ra) Veli Pa­lo­hei­mon ja Pie­ta­ri Er­kon näy­tö­sot­te­lu. Osa uu­dis­tet­tu­jen kent­tien ava­jais­ta­pah­tu­maa. Ot­te­lun jäl­keen yö­ten­nis­tur­naus aa­mu­kah­dek­saan as­ti. Va­paa pää­sy, puf­fet­ti. Järj. Ruu­kin­kar­ta­non ten­nisk­lu­bi ry.

To 31.7. Alvar Aallon Terassitalon yleisöopastus

klo 15, läh­tö Ruu­kin­puis­ton in­fon luo­ta Tal­lin­mä­el­tä (Var­kau­den­mä­en­tie 1, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ran kun­ta ja Ala-Sa­ta­kun­nan Op­paat.

To 31.7. Musiikkihetki

klo 12 Sä­ky­län kir­kos­sa (Ran­ta­tie 247). Sa­ta­kie­lien lau­lat­ta­jat. Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön srk.

To 31.7. Musiikkihetki

klo 18 Hon­ki­lah­den kir­kos­sa (Kir­ko­nah­teen­tie 7, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 31.7. Hei me lauletaan kylästä kylään -yhteislaulua

klo 18 Are­nal­la (Ran­ta­tie 1054, Sä­ky­lä). Järj. Län­nen ky­läyh­dis­tys.