Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
27.3.2017 12.58

Kirsin keittiössä: Broilerpiirakka

Suolaisen piirakan täytteissä vain mielikuvitus on rajana. Rapsakan salaatin kanssa se myös kelpaa hyvin lounaaksi tai päivälliseksikin.

Suolaisen piirakan täytteissä vain mielikuvitus on rajana. Rapsakan salaatin kanssa se myös kelpaa hyvin lounaaksi tai päivälliseksikin.

Picasa

Suolaiset piirakat ovat hyvin helppotekoisia, ja ne maistuvat arkena ja juhlana. Raikas tuoresalaatti kylkeen, niin piirakka toimii päivällisenä tai lounaana.

Pii­ra­kan täyt­tee­nä voi ol­la vaik­ka: "kaik­ki pur­kin jä­mät, kui­vu­neet juus­ton kan­nat, jau­he­li­ha­kas­ti­keen lop­pu, yk­si­näi­set kink­ku­sii­vut, vä­hän na­his­tu­nut pap­ri­ka". Eli mie­li­ku­vi­tus vain on ra­ja­na... Toki suo­ta­vaa on, et­tä maut so­pi­vat yh­teen!

Poh­ja on help­po, kau­ra­hiu­ta­leet tuo­vat ki­vaa tun­tu­maa, ker­ma­vii­li me­he­vyyt­tä.

Broi­ler-feta-per­sik­ka-yh­dis­tel­mä toi­mii mie­les­tä­ni lois­ta­vas­ti, jo­ten niis­tä on tämä pii­rak­ka teh­ty. Broi­le­ri­na käy­tin täl­lä ker­taa yrt­ti-val­ko­si­pu­li­ma­ri­noi­tu­ja broi­le­rin si­sä­fi­lei­tä. Suo­sit­te­len kui­ten­kin maus­ta­maan broi­le­rin it­se.

Broilerpiirakka

Poh­ja:

150g voi­ta

4 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 dl kau­ra­hiu­ta­lei­ta

1 tl lei­vin­jau­het­ta

1 prk ker­ma­vii­liä

Täy­te:

300g broi­le­rin fi­le­sui­ka­let­ta

säi­ly­ke­per­sik­kaa kuu­ti­oi­tu­na

150g sa­laat­ti­juus­to­kuu­ti­oi­ta

juus­to­raas­tet­ta

mus­ta­pip­pu­ria

2 dl ruo­ka­ker­maa

2 ka­nan­mu­naa

Se­koi­ta poh­jan kui­vat ai­neet kes­ke­nään, li­sää voi ja nypi ta­sai­sek­si. Li­sää ker­ma­vii­li ja se­koi­ta no­pe­as­ti ta­sai­sek­si. Pai­ne­le tai­ki­na vuo­kaan (hal­kai­si­ja 28cm).

Rus­kis­ta broi­le­ri. Lai­ta poh­jan pääl­le broi­le­rit, per­sik­ka­kuu­ti­ot ja sa­laat­ti­juus­to­kuu­ti­ot. Li­sää juus­to­raas­te. Maus­ta pip­pu­ril­la. Se­koi­ta ker­man se­kaan ka­nan­mu­na ja kaa­da pii­ra­kan pääl­le. Pais­ta 200 as­tees­sa noin 40 mi­nuut­tia.

Ota kantaa

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 6.11. Kello viiden visa

klo 17 Eu­ran pää­kir­jas­ton leh­ti­lu­ku­sa­lis­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Ve­tä­jä­nä Pasi Rau­nio. Järj. Sa­ta­o­pis­to, Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 6.11. Esitelmä

klo 17 Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­se­os­sa (Kier­to­tie 2). Ai­hee­na Neu­vos­to­lii­ton so­ta­jou­kot Han­ko­nie­mel­lä 1940–1941. Järj. Tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­seo.

To 6.11. Mimosan päivän oppilaskonsertti

klo 19 Eu­ran kou­lu­kes­kuk­sen au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11). Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to.

Pe 7.11. Pelipäivä lapsille ja nuorille

klo 13–16 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Lau­ta- ja kon­so­li­pe­le­jä. Ve­tä­jä­nä San­na Pry­kä­ri. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to ja nuo­ri­so­toi­mi.

Pe 7.11. Huovinhaamun Haamupolku

klo 18–20 Sä­ky­län Moi­si­on ja Huo­vin­rin­teen alu­eel­la (läh­tö Opin­tie 10:n kään­tö­pai­kal­ta). Noin ki­lo­met­rin reit­ti oma­toi­mi­ret­ke­nä haa­mu­ja seu­ra­ten Huo­vin­lam­mel­le. Mu­kaan oma valo ja eväät nuo­ti­o­pai­kal­le. Järj. Huo­vin­ret­ki ry.

Pe 7.11. Tarinoita Lapin hautausmaalta osa 2

klo 18 al­ka­en hau­taus­maa­kier­ros La­pin kir­kol­ta (Kirk­ko­tie 23). Mak­sul­li­nen. Järj. Tmi Suvi Lam­mi­nen.

Pe 7.11. Taiston päivän konsertti

klo 18 Sä­ky­län seu­ra­kun­ta­ta­los­sa (Tuu­li­myl­lyn­tie 21). Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to.

Pe 7.11. Suomipoppi-pikkujoulut

klo 20–02 Köy­li­ön Lal­lin­ta­lol­la (Mo­vet­ron klo 21.30, Art­tu Wis­ka­ri klo 23.30). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ra Events.

La 8.11. Perhepeuhu

klo 10–12 Sork­kis­ten lii­kun­ta­sa­lis­sa (Kuur­na­mä­en­tie 207, Eu­ra). Järj. Eu­ran MLL.

La 8.11. Kyläiltamat

klo 17 Ylä­neen Työ­vä­en­ta­los­sa (Ha­ve­rin­tie 28). Esiin­tyy kan­san­mu­siik­kiyh­tye Va­ra­vir­ta. Buf­fet­ti au­ke­aa klo 16. Osa Var­si­nais-Suo­men Ky­lät ry:n 25-vuo­tis­juh­la­vuo­den ta­pah­tu­mia. Järj. Var­si­nais-Suo­men Ky­lät ry.

Instagram

Menovinkit

To 6.11. Kello viiden visa

klo 17 Eu­ran pää­kir­jas­ton leh­ti­lu­ku­sa­lis­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Ve­tä­jä­nä Pasi Rau­nio. Järj. Sa­ta­o­pis­to, Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 6.11. Esitelmä

klo 17 Sä­ky­län tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­se­os­sa (Kier­to­tie 2). Ai­hee­na Neu­vos­to­lii­ton so­ta­jou­kot Han­ko­nie­mel­lä 1940–1941. Järj. Tal­vi- ja jat­ko­so­ta­mu­seo.

To 6.11. Mimosan päivän oppilaskonsertti

klo 19 Eu­ran kou­lu­kes­kuk­sen au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11). Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to.

Pe 7.11. Pelipäivä lapsille ja nuorille

klo 13–16 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Lau­ta- ja kon­so­li­pe­le­jä. Ve­tä­jä­nä San­na Pry­kä­ri. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to ja nuo­ri­so­toi­mi.

Pe 7.11. Huovinhaamun Haamupolku

klo 18–20 Sä­ky­län Moi­si­on ja Huo­vin­rin­teen alu­eel­la (läh­tö Opin­tie 10:n kään­tö­pai­kal­ta). Noin ki­lo­met­rin reit­ti oma­toi­mi­ret­ke­nä haa­mu­ja seu­ra­ten Huo­vin­lam­mel­le. Mu­kaan oma valo ja eväät nuo­ti­o­pai­kal­le. Järj. Huo­vin­ret­ki ry.

Pe 7.11. Tarinoita Lapin hautausmaalta osa 2

klo 18 al­ka­en hau­taus­maa­kier­ros La­pin kir­kol­ta (Kirk­ko­tie 23). Mak­sul­li­nen. Järj. Tmi Suvi Lam­mi­nen.

Pe 7.11. Taiston päivän konsertti

klo 18 Sä­ky­län seu­ra­kun­ta­ta­los­sa (Tuu­li­myl­lyn­tie 21). Järj. Huit­tis­ten mu­siik­ki­o­pis­to.

Pe 7.11. Suomipoppi-pikkujoulut

klo 20–02 Köy­li­ön Lal­lin­ta­lol­la (Mo­vet­ron klo 21.30, Art­tu Wis­ka­ri klo 23.30). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ra Events.

La 8.11. Perhepeuhu

klo 10–12 Sork­kis­ten lii­kun­ta­sa­lis­sa (Kuur­na­mä­en­tie 207, Eu­ra). Järj. Eu­ran MLL.

La 8.11. Kyläiltamat

klo 17 Ylä­neen Työ­vä­en­ta­los­sa (Ha­ve­rin­tie 28). Esiin­tyy kan­san­mu­siik­kiyh­tye Va­ra­vir­ta. Buf­fet­ti au­ke­aa klo 16. Osa Var­si­nais-Suo­men Ky­lät ry:n 25-vuo­tis­juh­la­vuo­den ta­pah­tu­mia. Järj. Var­si­nais-Suo­men Ky­lät ry.